函館マリオです。
先日、
先日、
酒房 樂。
初来店。
地図はコチラ。
この日は赤い風車の隣にある樂さん。
家にカワイイ奥と娘2人を残して出てきた
お盆の日曜日だったワケですが札幌から
義姉ファミリーが来てくれてて積もる話
もあるのかないのかわからないから。
ツッチーに誘ってもらって出てきて
しまいました。
店内。
お盆休み後半戦の日曜日の19:00。
なんですがかなり混み合ってます。
駒場町にあるたちばなさんの系列店
なんですがたちばなさんがお休み
だから流れてくるお客さんもいて
なんか、凄い。
メニュー。
毎回予約していただいてなおかつ
ごっ○ぁんさせていただいてる
ツッチーに多大なる感謝。
しつつ今回はしっかり、
お腹を空かせてきました。
カウンター席。
でもバクバクグビグビできなくなって
久しい不惑の内臓。
でもだから分かる味わいに気が付いたのは
遅ればせながらこの日、でした。
はこばれてきます。
乾杯。
会う度に勉強させていただいてます。
そして何度剥がれようとも直させて
いただきます。
お通しの鰹ポン酢。
薬味の扱いで単純さに奥行。
winwinな関係にムム。
刺し盛り。
ほとんど1人で食べちゃいましたが
食感が被らなくて楽しい。
薬味もたっぷり。
はものタレ焼き。
北海道ではなじみがあまりないハモ。
これは正直、難しい。
ツッチーの変わったものリクエストで
くじらがベーコンになる前の陶板焼き。
焼けるまで開けないでくださいって
確かいわれてました。
でも開けちゃう。
焼きあがり。
クニュッとしてクキッとした食感と
軽い獣臭を薄く隠すネギと胡椒。
でもリフトは。
鯨刺しリフト。
シルクで、
美味い。
スタッフさんも素敵な笑顔の
良酒房でした。
樂で2up
酒房 樂
函館市本町32-8
函館市本町@酒KURE!!
仕事の鬼、編。