函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館 ラーメン あっさり

    函館のマリオです

    先日、
    函館市松風町の「ラーメン滋養軒」

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    約9年2ヵ月ぶり2度目の登板
    地図はコチラ

    昨日の「ジンギスカン丼」の後、ネパールカレー
    屋さんを目指して歩いていたら突然の雨

    幸い傘は持っていたのでドヤりながら傘をさして
    すこし先を見たら「滋養軒」の並びが薄い

    開店10分前で4番目が取れそう

    シングルのお客さんで3番目だからファースト
    ロット、行ける!!

    そして5分前に開いたから、実質の待ち時間は
    3分くらいだった

    これは、大ラッキー

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    メニュー

    みんな「塩」を頼んでるので「醤油」に
    しました

    それっぽくメニューを見ないで注文

    誰一人、リアクションを取ってはくれな
    かったですです

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    リアクションありきではなかったので、店内

    この後一瞬で満席、中に2組外に3組以上待ち

    「星龍軒」が閉まってからホントにとんでも
    ないことになった、印象

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    卓調

    でも約10年ぶりだけど、値段がその時と
    全く変わってない

    品目は少し減ってますが

    とんでもない努力をお店に強いているん
    じゃあないかと思ったが

    私ごときがですね、思うことすらおこが
    ましいな

    はこばれてきます

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    マリオの滋養軒の醤油ラーメン

    ツンと、澄ました雰囲気で500円

    良い香りがする

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    スープリフト

    香ばしく旨味が濃い

    熱々ではないんだけど、グビグビ飲んで
    罪の意識なし

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    リフトアップ

    シャキッとして醤油染みる麺も、
    美味い

    チャーシューも前にガンガン出てくるけど
    食べ終われば全体的なイメージしかない

    これが税込みのワンコインだなんてね

    あ~


    滋養軒の醬油ラーメンで2up


    ラーメン 滋養軒
    函館市松風町7‐12
    0138ー22ー2433

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    次回は、
    函館市深堀町@ラーメン満龍!!

    「FMいるか」でいろいろな曲がかかる、
    その中で突然「暁めぐみ」さんの曲が流れた
    時に感じる「暁めぐみ以前と以降」編

    函館のマリオです

    先日、
    札幌市中央区南3条の天然とんこつラーメン
    専門店「一蘭」

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    初訪問
    地図はコチラ

    3日前の「ありんこ研修センター」さんの後、
    翌日の朝食から16時間前の食事は今しかない
    とのことでやって来たのは「一蘭札幌すすき
    の店」さん

    ありんこのおにぎりはですね、レギュラーと
    いえども二つ食べたら胃袋に、ずしりとのし
    かかってはいましたが

    「16時間断食ダイエット」というのを最近
    知りまして

    16時間食べないだけでいいの? ってなもん
    でした

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    券売機

    「一蘭」さんの知識はまるでありませんが
    メガドンキのインスタント麺コーナーの
    エンドに目立つ紙什器で展開していて、
    ちょっと高額な印象だった

    そして実際に来てみたら、ラーメン一杯が
    980円

    とんこつ味一本でこれなんですからね、
    とんでもない企業努力の果てがこの値段
    と思うと自然にこれは「腕を撫した」

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    独特すぎる店内

    こういう細長い個室が何本かあって、テーマ
    パークみたいなエントランスもあるからお昼
    時はけっこう並ぶんじゃあないでしょうか?

    15時を過ぎてましたけど客足は途切れない

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    味集中カウンターだそうです

    でも意外に、情報量が多いしルールも煩雑

    箸袋がオーダー表になってるのは、かなり
    ユニークです

    はこばれてきました

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    マリオの一蘭の天然とんこつラーメン

    赤い秘伝のたれ2倍、他は基本で980円

    非日常感を堪能はできるから、高くはなく
    感じてくる

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    スープリフト

    直球でトンコツ

    臭みも普通にあるから信頼もできる

    これが天然のとんこつか~

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    リフトアップ

    食べやすく盛り付けてあって、
    美味い

    この辛いやつ、けっこうカライな

    のどにあたって、咳が止まんなくなるし

    隣のお客さんがうるさい私のせいで「いそ
    いそ」としだした

    父親もそういえば、年取ったらこんな咽かたを
    していた

    悶絶しながら


    一蘭の天然とんこつラーメンで1up



    一蘭 札幌すすきの店
    札幌市中央区南3条西5丁目1ー1
    011‐242‐1033

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    次回は、
    函館メガドンキホーテ@かつ丼と天丼のかつてん!!

    「海老の天ぷら」にこだわらなくなると、途端に
    見えてくるものがあるけどあれはなんなんでしょ
    うね?世界的なやつ編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市役所の「食堂」

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    5年8ヶ月ぶり2度目の登板
    地図はコチラ

    昨日の「かもめ」さんの後、もう少し食べたく
    なって来てみたのは函館市役所地下1階の「食堂」
    さん

    「さん」付けするのも変な印象ですが、呼び捨て
    にできない佇まいがある

    ライティングと奥の自然光が「何気ない」お昼を
    なんとなく盛り上げてくれます

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    それはともかく、券売機は休止中のボタンが
    多数

    電源も入ってなさそうですが

    でもラーメンのボタンは塞がれてなかったか
    ら、念のため500円玉を投入

    そして返却口から「カランッ」と、渇いた音

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    お弁当とイートインのコーナーへ

    お弁当は540円も出すと、けっこう身の厚い
    「シャケ弁」が買えます

    「マックスバリュ」のシャケ弁のシャケと
    全然、シャケの厚みが違う

    でも値段は、百何十円も違いますからね

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    共有の調味料

    マックスバリュのシャケ弁のシャケは確かに
    あれはあれで「ペラペラ」なんですが

    あれ、いい塩分してんだよな

    ごはんをちゃんと食べられる、しっかりとした
    塩っ辛さとでもいうんでしょうか?

    なんか熱くなってきた

    ラーメンを、受け取って席へ

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    マリオの函館市役所の食堂の塩ラーメン

    約6年前と何も変わってなくて、500円

    お値段はですね、50円の変化が見てとれた

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    スープリフト

    ここは市役所の地下

    受け止めた味

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    リフトアップ

    なんか、
    美味い

    そして「およげたいやきくんカレーラーメン」
    はですね、

    無事にこの2日後に、食べられました


    函館市役所の食堂の塩ラーメンで1up


    函館市役所の食堂
    函館市東雲町4‐13
    函館市役所B1

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    次回は、
    函館市五稜郭町@喫茶じゃんけん!!

    なるほど「ファントミクローバー」ですね、
    でも彼女には重すぎたんですよ、何がって!?
    そんなもんですね、全部ですよ全部編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市若松町の「函館らーめん かもめ」

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    7年4ヶ月ぶり3度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館朝市エリアにある函館
    らーめん「かもめ」さんにやって来ました

    GLAYファンさんには「函館塩ラーメン」のアイ
    コン的な存在ですが、積極的に情報を発信してる
    お店ではなくて

    普通に知らない函館市民もかなりの数、いる印象
    の「かもめ」さん

    ちなみに私は某店の「およげたいやきくんカレー
    ラーメン」を食べそこねての来店でした

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    某店の「およげたいやきくんカレーラーメ
    ン」はともかく、メニュー

    何年も来てなかったから「しおらーめん」
    をお願いしますがマスターに「醤油?」って
    聞き返されたけど塩は塩なので「塩です」

    次のお客さんの「あんかけ焼きそば」も
    「あんかけラーメン」なのか、確認してた
    マスター

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    店内

    オーダーミスは誰も幸せになりませんからね

    なんていうか、柔らかな風がですね

    吹いた

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    GLAYさんのサイン

    初めて「かもめ」さんで食べたのは10年近くも
    前で

    伝説の「豪雨ライブ」からも、あと1年と4ヶ月
    で10年なんだ

    GLAYさんはなんかみなさん、全然老けないよな

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    卓調

    いや、全人類みんな平等に老いるわけです
    けどね

    つい、あの「豪雨ライブ」も数年前のこと
    みたいで

    カウンター越しに受け取って

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    マリオのかもめの函館らーめん(塩)

    前々回の約8年3ヶ月前から70円しか
    アップしてない、650円

    手ちぎりわかめのフレッシュな風味

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    スープリフト

    過去二回は正直、塩辛くて二次元的に
    感じてたんですが

    磯の香りがさわやかで今回、素直に3D

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    リフトアップ

    縮れた中太麺がむしろ、
    美味い

    美味いな

    まだ食べたかったから、すぐに市役所で
    もう一食したやつと比べてしまうと


    かもめの函館らーめん(塩)で2up


    函館らーめん かもめ
    函館市若松町8‐8
    0138‐22‐1727

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    次回は、
    函館市東雲町@函館市役所の食堂!!

    函館市役所の、塩ラーメン編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市千代台町の「ラーメンえん楽」

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    移転されてからは初訪問
    地図はコチラ

    この日の昼食は、千代台町のラーメン「えん楽」
    さんにやって来ました

    ベイエリアあった時からは8年と8ヶ月ぶり

    「湯の川らーめんブギ」に関係する10店舗
    「湯けむりラーメン団(仮称)」内の4つのお店が
    手掛けたお店との記憶があったんだけど

    店主さんに聞いたらその蜜月も。1年と少しだっ
    たとのことでした

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    それはともかく、メニューと卓調

    お昼にしか提供されてない「味噌」に
    決定

    そしてあまりに長い期間、奮闘され
    ていた店主さんに敬意を表しながら

    備忘録的に「らーめんブギ」をネットで
    得た知識でまとめていきますと

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    店内

    2005年6月3日株式会社ナムコのプロデュースで
    湯川観光ホテルにオープン

    湯けむりラーメン団
    出店5店舗 三八飯店 次郎長 超人 北浜商店 ずん・どう
    有力ラーメン店 林さん 桐屋 北海ラーメン 一文字
    なんでや麺

    同年12月11日に次郎長が閉店、13日に卒業式
    後継店舗は覿・麺

    2006年5月21日に超人、30日に北浜商店、31日に
    三八飯店が閉店(卒業式の有無は不明)
    後継店舗は桜井ラーメン・白樺山荘・マンキンタン

    2007年 櫓屋 楊貴妃

    2007年8月前後に白樺山荘が閉店?(卒園式の有無は
    不明)

    2008年3月31日に閉鎖

    追記していきます

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    マガジンスペース

    「ブギウギ横丁」には何度も行ったことが
    あるんだけど、ラーメン店が営業中になって
    いた記憶がない

    画像もあるはずなんだけどな~

    お腹もめっちゃ空いていて

    はこばれてきました

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    マリオのえん楽の味噌ラーメン

    良い感じにチャーシューも大きくて、
    850円

    綺麗なオレンジ色にネギのグラデーション

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    スープリフト

    スッキリとしていて過不足ないコクと
    塩分

    塩と醤油に使う卓上の「魚粉」も合う

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    リフトアップ

    スルスルッと入ってきて、
    美味い

    しっかし「魚粉」が合う

    ほどほどにできない


    えん楽の味噌ラーメンで1up


    ラーメン えん楽
    函館市千代台町31‐18
    070‐8592‐3864

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    次回は、
    上磯イオン@ケンタッキーフライドチキン!!

    9時から営業してるからお昼前に軽く済ませ
    るつもりだったけどペプシが、よくなかった
    のか?編

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