函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館 ポールスターのラーメン

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターのらーめん 山頭火。

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    72度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、ポールスターの「らーめん
    山頭火」さんにやって来ました。

    個人的には、6と5年前の「すみれ」さん以来の
    ビッグネームをコロナ状況下でも引っ張った
    関係者各位さんへ、感謝感涙。

    でも何回も入ろうとポールに来ましたが、
    いつも並んでたから。

    落ち着くまで待ってたのです。

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    削りこまれたメニューの券売機。

    週替わりのボタンも無い。

    てか、チャーシュー麺も無い。

    客単価を固定して、ひたすら回転させるスタイル。

    なまら潔いし、安心感。

    そして厨房は。

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    カウンター席はソーシャルD。

    厨房、ワンオペじゃん。

    ホールも1名。

    開店直後は1ロット2杯で回してる印象。

    めっちゃドキドキしながら。

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    テーブル席。

    本当は妻も連れてくる予定でしたが、合わなくて
    1人。

    2人で札幌の山頭火に行った記憶もありますが、
    初めて食べたのは「池袋店」だったな~。

    それはともかく函館にも「山頭火」があった話を。

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    卓カトラリー。

    よく、函館で外から来た有名ラーメン店は成功
    しない的な話の例えで。

    20年近く前にあったという「山頭火函館店」の
    話を耳にすることがあります。

    その結論は、「函館民は飽きやすい、初物好き」。

    そんなもんかな~、と思ってたけど。

    当時の「函館山頭火」の常連さんから貴重な
    情報を、聞かせていただいたことがあります。

    はこばれてきました。

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    マリオのしおらーめん。

    小ぶりの丼で気が緩む、850円。

    そこまで織り込み済みなんか。

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    スープリフト。

    豚骨由来ですが、なぜか親しみのある味。

    胡椒も振らせないのにザラッとした舌触りがある。

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    リフトアップ。

    麺もプツンと、
    美味い。

    敢えて広く隙間を作る余裕。

    若い時はこんなに美味く感じなかったのに。

    これは人をダメにする味。

    美味すぎ。

    これが旭川の塩なのか。

    で、函館にあった山頭火に当時の常連さんが
    通わなくなった理由は単純に。

    代替わりして口に合わなくなったそうです。

    まじで~。


    らーめん 山頭火のしおらーめんで2up


    ポールスターショッピングセンター
    らーめん 山頭火 期間限定出店
    2020/7/3~2020/7/28
    0138-62-7300

    DSC05833

    次回は、
    函館市梁川町@スープカレー 奥芝商店!!

    レモンの、行方編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターの俺のラーメンこうた。

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    71度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、ナコと2人でポールスターの
    「俺のラーメンこうた」さんにやって来ました。

    ナコに「何食べたい」って聞いたら「ポールスターの
    ラーメンが美味しい」とのこと。

    毎月、ラーメン店が入れ替わってる事に気づいて
    ないのか。

    それとも、生まれる前から開催されてる「この企画」を
    信頼してる、ということなのか。

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    券売機。

    おそらく後者だから、答え合わせなんてしません。

    野暮ってもんですよ。

    はい。

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    店内。

    コロな状況ですが混んでました。

    最近あまりなかった初店だからでしょう。

    いろんなイベントで1位とか優勝されてる
    お店みたいですしね。

    でも食べる前にそういうのを知ると困る。

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    卓調。

    必要以上に美味しく感じてしまうんだよな。

    はこばれてきます。

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    マリオの濃厚札幌味噌ラーメンと
    ナコの背脂正油ラーメン。

    合わせて、1.700円。

    一昔前はチャッチャ系と言われてたやつ。

    1年生、大丈夫かな?

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    スープリフト。

    思ったより、クドくない。

    スッキリと甘い。

    やっぱ美味しく感じる。

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    リフトアップ。

    なぜかモヤシも合ってて、
    美味い。

    ナコに「美味しい?」ってきいたら。

    わかんないけどって、前置きして。

    水の入ったコップを指さして。

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    ナコ「いつもいっぱい飲む水を、一口しか
    飲まなかったよ」って。

    あちゃ~。

    「ミスター味っ子」アニメ版の「みつ子」みたく
    育ってきたと思ってたのに。

    いつの間にか、「永田建設のおっちゃん」になってる。

    ま、いっか。


    俺のラーメンこうたで1up

    ポールスターショッピングセンター
    俺のラーメンこうた 期間限定出店
    2020/4/3~2020/5/31
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市@レストランよしずみ!!

    ガンズの、巣窟編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターのラーメン鷹の羽。

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    70度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、リピーター様の熱いご要望を受け、
    3回目の出陣と相成った「鷹の羽」さんにやって来ました。

    この時期、遠く千葉からありがたい。

    で、リピーター様は何をご所望なのか。

    気になります。

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    券売機。

    メニューは全て今回の為に考案したオリジナルの
    限定メニュー。

    確か前回の左上ボタンは「極塩らーめん」で
    前々回は「塩らーめん」。

    そして今回は「丸鶏と魚介出汁らーめん(味玉付き)」。

    さて。

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    店内。

    ちなみに前回に食べたのは「牛骨しょうゆ」で、
    前々回は「ゆず塩」でした。

    家族みんなで来てるのでバラバラに注文。

    作るの大変ですよね。

    すみません。

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    卓調。

    入口に消毒液があって、みなさん「シュッシュ」してます。

    最近は適量をシュッシュする事に慣れましたが、数週間前
    までは加減がわからず手が「ビショビショ」。

    自動で出てくるやつも、あれはあれで難しい。

    はこばれてきます。

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    ナコとルルのしょうゆラーメンとルイさんの濃厚みそと
    マリオのクリーミーカレーラーメン。

    合わせて驚愕の、2.550円。

    言うほど驚愕でもないか。

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    クリーミーマミ。

    口当たり滑らかでひき肉と一緒に飲むと、どこかで
    食べたような懐かしい味。

    国民的な「アレ」の味わいに、似てる。

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    リフトアップ。

    平打ち麺がからみに絡んで、
    美味い。

    正直、〇ップヌードゥに似てる。

    久しぶりで、尚美味い。

    これもインスパイア系なんか。

    美味いんですけど。


    ポールスターのラーメン鷹の羽で1up


    ポールスターショッピングセンター
    ラーメン鷹の羽 期間限定出店
    2020/3/1~2020/3/29
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市石川町@びっくりドンキー!!

    パパは、お腹が空いてないから編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターのあじ庵食堂。

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    69度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、ポールスターの月替わりラーメンの
    あじ庵食堂さんへ。

    2度目の出店とのことでしたが、1度目は前回の「めんきち」さんと、
    これまた2度程コラボ出店した「inEZO」さんとの3店コラボでの出店
    でした。

    これはわかりにくい文章。

    約1年半ぶりの出店です。

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    券売機。

    ちなみに3店コラボの時の投稿はコチラ↓


    さっきWikiで見たら喜多方ラーメンは日本3大ラーメンの
    一角で、他の2つは「札幌ラーメン」と「博多ラーメン」
    なんですって。

    まじか。

    塩が入ってないじゃん。

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    開店直後の店内。

    まあ函館民でも「塩ラーメン」を好んで食べる人は
    少数派。

    何回か書いてますが、塩ラーメンを注文した時って
    「なんか損したかも」感がある。

    支払った以上の感動に出会うことがまずない。

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    25日のに参戦予定のインフォメーション。

    大体、塩味の食べ物って極端に少ないよ。

    あ。

    今思いついたんだけど「塩」って言葉を変えたら
    イメージが凄く変わる。

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    卓調。

    塩味→サラダ味へ。

    「函館サラダラーメン」。

    響きはいいんでない。

    はこばれてきました。

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    マリオの熟成醤油肉盛りラーメン。

    全くラーメンに見えなくて、980円。

    スープが冷めるのも早そうなので素早く。

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    スープリフト。

    いりこ出汁??バッチシ効いていて好きな味。

    微かな酸味が良い。

    あまり熱々じゃないのは、香りを守る為なんかな。

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    リフトアップ。

    麺と具とスープがせめぎあっていて、
    美味い。

    そういえばサラダ味って。

    サラダ油の味わいだった。


    ポールスターのあじ庵食堂で1up


    ポールスターショッピングセンター
    活力再生麵屋 あじ庵食堂 期間限定出店
    2020/1/11~2020/2/25
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市本町@魚まさ!!

    灰色と、青編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ポールスターのめんきち。

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    67度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の休日は、娘2人を伴ってポールスター2Fの
    遊戯施設に来たのですが。

    なんか理解しがたい理由で営ってない。

    仕方がないから「上ダイ」のゲームコーナーに
    行くかって車に乗りかけて。

    6年近く続けてる月一の習慣に体が引き寄せられます。

    とりあえずお昼。

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    券売機。

    最近函館に住み始めた方はともかく、何十年も
    函館で暮らしてる「御歴々」も忘れてるんじゃ
    なかろうかと思うので。

    何回も書いてますが、ポールスターの月替わり
    ラーメンの当初コンセプトは。

    DSC00358

    店内。

    「札幌の名店の味を函館で月替わりで味わえる」
    ことだったんですが。

    今、確認してみたら4店目の「梅光軒」で既に
    崩れてるんだよな。

    でも「こぶし」さんの件も含めて。

    これほどまでに函館の「ラーメンファン」を
    楽しませてくれる企画は。

    他にない。

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    雨漏りが「理由」で入れなかった2Fの
    キッズUSA。

    ところで根雪になると確信してたら、なんか
    暖かくなってきた函館。

    暑いより寒い方が得意ですけど。

    DSC00359

    卓調。

    寒いとお金が掛かるんだな。

    家族が増えて気づきます。

    プチプチを窓に貼って。

    はこばれてきました。

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    マリオの味噌らぁめん。

    パパのが先に運ばれてきて、830円。

    ちょい待ちます。

    みんなで食べたいからね。

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    ナコとルルの地鶏しょうゆらぁめん。

    どこの地鶏と勘繰りながら、800円。

    塩の名店。

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    でも味噌スープリフト。

    くっきりと、しょっぱい。

    つけ麺に近い濃度。

    でもラーメンって、これくらい辛めが
    基準だった時代もあるから。

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    リフトアップ。

    喜多方っぽい麺が、
    美味い。

    「地鶏しょうゆ」は細麺。

    娘達の食いつきもよかった。

    この麺は好きだな。


    ポールスターのめんきちで1up


    ポールスターショッピングセンター
    めんきち 期間限定出店
    2019/11/30~2020/1/10
    0138-62-7300

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    次回は、
    函館市五稜郭町@ハセガワストア五稜郭店!!

    戦え何を、人生を編。

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