函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    北海道 知内町 無限1up

    函館のマリオです
      
    先日、
    上磯郡知内町湯の里242の手打ちそば「清八
    (きよはち)」


    DSCN8072

    11ヶ月ぶり5度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、知内町湯の里242の手打ち
    そば「清八」さんにやって来ました

    やはりこの時期、清八名物の知内「ニラそば」
    を食べなければ道南の春は始まらない印象で

    あとちょっと、気分的にリフレッシュしたいの
    もあって

    もちろん清八の「ママ」が元気にされてるのか
    も気になるし~

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    おしながき

    11時オープンの11時5分に清八(きよはち)さんに
    到着したんだけど、なにか人の気配はするけど
    オープンする(暖簾が掛かる)雰囲気がなくて

    普通に突入してみたら、私が初めて見るスタッフ
    さんが「アレ!?」って表情でしたけど聞いたら
    大丈夫とのこと

    ママはですね、大丈夫なのかと一抹の不安が~

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    店内

    その後、ママが姿を現して元気そうに調理を
    なさってたからなによりでして

    私も、さも毎年この時期に来てるかのような
    雰囲気をなるべくかもして~

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    知内町の広報とお茶とおしながきのB面~

    函館市と松前町の広報は、一つも面白くないん
    だけど

    ちょっとですね、知内町のは読み応えがあった

    はこばれてきます

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    マリオの手打ちそば清八(きよはち)のニラ大もりそば

    今年もたっぷりのニラ、ママの手打ちそばで950円

    そばの上に乗せるのもそうだけど、湯がいたニラを
    そばつゆでいただくという単純な食べ方がですね

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    ほれぼれする香り、一口目がとにかく凄い

    一番ニラのそれなのか、ちなみに5月の連休
    までの期間限定商品

    ママがワンオペのこともあるので配慮も必要


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    ゆっくりリフトアップ

    ソフトだけど形の良いそばと相まって、
    美味い

    卵を溶くとまた違う料理みたいで

    時間薬って言うんでしょうか、クラーク高校の
    生徒さん達や、清八さんに宿泊する関係者さん
    達の話を聞いて私も元気が出て

    落ち着いてきた


    手打ちそば清八(きよはち)のニラ大もりそばで2up


    手打ちそば 清八
    上磯郡知内町湯の里242‐103
    01392‐6‐2200

    DSCN0001

    次回は、
    函館市花園町10@そば処 味の花園!!

    きつねをとじて、編

    函館のマリオです
     
    先日、
    上磯郡知内町字重内10の「知内かき小屋」

    DSCN9960

    運営の変更があってからは初訪問
    地図はコチラ

    この日の昼食は、上磯郡知内町字重内10の
    「知内かき小屋」さんにやって来ました

    いつのまにか「あすなろ福祉会」の関連施設
    になっていた印象なんだけど、これはとても
    安心感がある

    長く続いていきそうな〜

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    それはともかく、メニュー

    かきフライ定食と決めてきてたので、それを
    お願いしますがそのかきは、知内産でなく
    北海道を含まない国産とのこと(6月から)

    これは逆に堂々としていて気持ちが良い

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    そして、店内

    開店して数分で満席、30人以上は入ってる

    日曜日とはいえ、知内町で特になんのイベ
    ントもない日なのにこれはですね、失礼だ
    けど奇跡に見えた

    ちょっと店員さんに、いつもこうなんです
    か?と聞いてみたら

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    卓カトラリー

    店員さん「いつもはこうじゃないです〜」

    マリオ「あ〜」

    はこばれてきてました

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    マリオの知内かき小屋のかきフライ定食

    フライ8個にソースが5種も付いてきて、800円

    あと、つぼ漬と杏仁豆腐、スープにライス

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    リフトアップ

    カリッとクリスピーでソースでの味変
    も楽しい

    昨今の値上げ事情を鑑みると、より安価
    に感じた

    あと他のお客さんの広東麺率、なまら高い


    知内かき小屋のかきフライ定食で1up


    知内かき小屋
    上磯郡知内町字重内10ー15
    01392ー6ー7500

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    次回は、
    函館市亀田本町7@キングベーク本店!!

    キングベークさんのカレーうどんのツユ、
    絶妙にクセになんない編

    函館のマリオです
      
    先日、
    上磯郡知内町湯の里242の手打ちそば「清八
    (きよはち)」

    DSCN8518

    2年ぶり4度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、知内町湯の里242の手打ち
    そば「清八」さんにやって来ました

    やはりこの時期、名物の「ニラそば」を食べ
    なければ道南の春は始まらない印象

    昨年は食べれなかったんですけどね

    あと「ママ」が元気にされてるのかも気になる

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    おしながき

    すぐママに「ニラそば」をお願いした

    「大盛りかい?」と営業をかけられて、断る
    理由もない

    そういえば「ニラそば」の期間が明確になっ
    てて素晴らしいな

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    店内

    ママとお話しさせていただきます

    てか「クラーク高校」の演出が高まっていた

    聞いたらクラーク高校の野球部が毎年合宿に
    来てるんですって

    今さら気付いた、清八は「旅館」でもあるん
    だった

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    カウンター席

    だけど甲子園に出るほどの野球部の合宿
    って、ママ1人でしょ?

    50人くらい来るの?

    え〜

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    カトラリーとメニューの裏

    近所の方に手伝ってもらって、受け入れ
    てるんですって

    甲子園からとんぼ返りで来るって?

    まさがよ

    はこばれてきました

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    マリオの知内清八のニラ大もりそば

    曙状の、950円

    全卵に、サラリとした蕎麦湯も付いた

    ニラだけ、蕎麦だけで味わってから

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    リフトアップ

    辛口のツユが全部をまとめ上げて、
    美味い

    春、清々しい吐息


    知内清八のニラ大もりそばも2up


    手打ちそば 清八
    上磯郡知内町湯の里242‐103
    01392‐6‐2200

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    次回は、
    札幌市中央区北一条@札幌市役所地下食堂!!

    すずらんと、時計台編

    函館のマリオです。

    先日、
    手打ちそば 清八。

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    4ヶ月ぶり3度目の登板。
    地図はコチラ

    久しぶりに実家に行く途中のこの日の昼食は、
    「ニラそば」目当てで「清八」さんに突入です。

    3年半前の2017年の9月。

    意を決して「ニラそば」を注文して、店主さんに
    跳ね返され。

    4ヶ月前はママさんに時期を伺って。

    そろそろ大丈夫だべって。

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    おしながき。

    入店と同時に期間限定の「ニラそば」を確認します。

    ママがニッコリとOK。

    本当はママ、いきなりで面食らってましたが。

    周りのお客様も「何事」なんだなんだって。

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    店内。

    3年半前、店主さんから「ニラそば」は1番ニラの
    時期しか提供してないと伺ってましたからね。

    そして4ヶ月前の前回もそうだったんですが。

    店主さんの姿が見えない。

    食べ終わった後、ママに話しかけました。

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    マガジンスペース。

    マリオ「店主さんの言葉を確かめたくて、やっと
    1番ニラの時期に食べに来れました」

    ママ「主人は、なんて言ってたんですか?」

    マリオ「1番以外は全部、草だって」

    ママ「主人、生産者さんに本当、失礼でしたよね...」

    マリオ「...お話を、聞かせてもらって、よかですか?」

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    卓カトラリー。

    知内を翔ける疾風。

    雪を溶かす春の日差し。

    娘達を連れてきて、本当によかった。

    はこばれてきます。

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    マリオのニラそばもり。

    娘達のもりそばも合わせたら、1.700円。

    一束以上ありそうな「知内の一番ニラ」。

    生産者さんからの直接仕入れだそうで、一般的な
    スーパーの一束ではないそうです。

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    リフトアップ。

    やわらかで歯応えも適度に残ってるけど
    風味爽やかな1番ニラ。

    手打ちのそばと素晴らしく共存してる。

    遊び心、素材の懐の深さ。

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    卵をツユに溶いても、また美味い。

    立ち昇る感情。

    腹持ちもいい。

    ありがとね、店主さん。

    ママさんとトークを引き続き。


    知内の清八のニラそばで2up


    手打ちそば 清八
    上磯郡知内町湯の里242‐103
    01392‐6‐2200

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    次回は、
    北斗市久根別@キッチンやまぐち!!

    民家じゃん、編。

    函館のマリオです。

    先日、
    あすなろパン工房 知内店。

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    1年半ぶり2度目の登板。
    地図はコチラ

    母親の畑仕事に追加があって、M前町へ向かう途中。

    今季の畑はもう終わりと聞いていたんだけど。

    笹竹を取ってきてほしいんですって。

    これ以上深入りしたくないから、何に使うかは聞き
    ませんが。

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    店内。

    でもハッキリ言ったんですよ。

    マリオ「熊が出てるからやだな」

    母「熊は今、川にしか出ないから大丈夫」

    マリオ「あ〜、鮭獲りに出てんのか」

    母「だから大丈夫」

    マリオ(大丈夫なんかな?)

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    反対側の店内。

    一応、100均で火薬を使って音だけ鳴る拳銃を
    買ったので持って行きます。

    母「川から山へ帰るとき、熊は満腹だから大丈夫」

    マリオ「なら、安心だ」

    母「200本くらいお願いね」

    マリオ(本当は100で足りるんだろうな~)

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    マリオと娘達のあすなろパン。

    全部で、600円。

    上の娘が実家に着くまで待てないっそうなので。

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    コロネリフト。

    山に入る前に私も。

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    ニラカレーパンリフト。

    厳寒の中、2時間で取った竹は約130本。

    ウゥオウ!!、ウゥオウ!!って叫びながら。

    笹藪はまじおっかない。


    あすなろパン工房で1up


    あすなろパン工房 知内店
    上磯郡知内町湯ノ里48

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    次回は、
    函館市湯川町@エル・アペティー!!

    そこは、隠さないのね編。

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