函館のマリオです

先日、
函館市西桔梗町の「オールドウエスタン

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初訪問
地図はコチラ

この日の昼食は、西桔梗町のレストラン「オー
ルドウエスタン」さんにやって来ました

歩いて来たんですが、途中グーグルマップで確
認したら赤文字で「閉業」ってなってて、あせる

でも情報誌で、「根本的に全てリニューアル」し
たというニュアンスの記事を読んだので、問題は
ない

OPENってドアにありますから、安心して中へ

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メニュー

基本プレートに、スープとメインの料理を
組み合わせて一食という珍しいスタイル

あと単品だとクイックでラムカレー

「基本」だから基本プレートを頼まないと
いうことはできないのでしょう

でもなんでこういう表記なんだろう?

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店内

なるほど、仕入れ仕込みの状況で柔軟に
メインの料理を変えられるのか

メニューの付箋を入れ替えるだけで対応
できるし、お客側の選択肢も広がる

なにより料理自体もフレッシュさが保た
れそうな印象

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マガジンスペース

実際にはわかんないけど、そんな妄想を
しながら待ちます

店主さんはワンオペだから忙しそう

ところでこういうオペレーション(ワンオ
ペ店)って、お会計のタイミングに気を遣
うことってありますよね?

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卓調と、先着したカップdeかぼちゃの
ポタージュは250円

実際私は全然、気にしません

決して、ですよ

はこばれてきました

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マリオのポークカツレツアンチョビバター添え

サラダ・温野菜・ライスの基本プレートと合わ
せて、1.200円

盛り付けた皿がなまら綺麗でない?

アンチョビって熱の入れ方によって風味が強く
なるから用心して

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リフトアップ

濃厚で歯応えもリズムがあって、
美味い

子気味よくゆっくりして

歩いて帰って


オールドウエスタンでランチは1up


レストラン オールドウエスタン
函館市西桔梗町835‐57

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次回は、
函館市高盛町@中華飯店 八宝園!!

「中華飯」店だと改めて気づいたから
お願いしたんだけど、大納得だった編