函館のマリオです
  
先日、
札幌市中央区南2条のラーメン「大公」

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初訪問
地図はコチラ

この日の昼食は、札幌狸小路の4と5の間の横に
ある昭和41年創業のラーメン「大公」さんにや
って来ました

香州」の逆サイドにあって、あっちは昭和34
年創業ですので合わせて119年

「和田由美さんの理論」(札幌で30年は老舗理論)
でいうところの老舗店、約4店分です

立派なつくりだ

中に入って、

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お品がき

名物のバターコーンラーメンをお願いします

これが塩味だったら「トラピストラーメン」と
構成はニア

むしろバターコーンラーメン(塩)のバターを「
トラピストバター」にしたのが「トラピストラ
ーメン」だから

「トラピスト」という言葉の力はすさまじい

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でも今回はトラピストは全く関係がないので、
店内

13時10分で一人だけど、2人掛けのテーブル席
に案内してくれました

感謝です

壁には有名人のサインがたくさんあって「蛭子
能収」さんの色紙は、なかなか見応えがあった

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卓調

それで今、蛭子さんのwikiを確認したらめちゃ長い

麻雀賭博で捕まった際に、東尾修の過去の件に言及
してた気がしてたんだけどバッチリ載ってた

「懲役もの」か~



はこばれてきました

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マリオの大公のバターコーンラーメン

ちょうどいいサイズの丼にビシッと収まって、
900円

コーンの色も淡く控えめでいい

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スープリフト

確かな味噌味にフレッシュなバターの油分が
乗っかる

懐かしくも、新鮮

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リフトアップ

麺もしっかりと、
美味しい

具材も丁寧に食べられる

なにより「あずましく」過ごせたんだよな

締まり加減が絶妙


大公のバターコーンラーメンで1up


ラーメンの大公
札幌市中央区南2条西5丁目1
011ー231ー0293

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次回は、
函館市五稜郭町42@とんかつとんき五稜郭支店!!

+300円で味噌汁がラーメン(ハーフ)になるんだけど
それをムッスコに少しでもですね、人目もあるから編