函館のマリオです
先日、
札幌市中央区南2条のラーメン「大公」
初訪問
地図はコチラ
この日の昼食は、札幌狸小路の4と5の間の横に
ある昭和41年創業のラーメン「大公」さんにや
って来ました
「香州」の逆サイドにあって、あっちは昭和34
年創業ですので合わせて119年
「和田由美さんの理論」(札幌で30年は老舗理論)
でいうところの老舗店、約4店分です
立派なつくりだ
中に入って、
お品がき
名物のバターコーンラーメンをお願いします
これが塩味だったら「トラピストラーメン」と
構成はニア
むしろバターコーンラーメン(塩)のバターを「
トラピストバター」にしたのが「トラピストラ
ーメン」だから
「トラピスト」という言葉の力はすさまじい
でも今回はトラピストは全く関係がないので、
店内
13時10分で一人だけど、2人掛けのテーブル席
に案内してくれました
感謝です
壁には有名人のサインがたくさんあって「蛭子
能収」さんの色紙は、なかなか見応えがあった
卓調
それで今、蛭子さんのwikiを確認したらめちゃ長い
麻雀賭博で捕まった際に、東尾修の過去の件に言及
してた気がしてたんだけどバッチリ載ってた
「懲役もの」か~
はこばれてきました
マリオの大公のバターコーンラーメン
ちょうどいいサイズの丼にビシッと収まって、
900円
コーンの色も淡く控えめでいい
スープリフト
確かな味噌味にフレッシュなバターの油分が
乗っかる
懐かしくも、新鮮
リフトアップ
麺もしっかりと、
美味しい
具材も丁寧に食べられる
なにより「あずましく」過ごせたんだよな
締まり加減が絶妙
大公のバターコーンラーメンで1up
ラーメンの大公
札幌市中央区南2条西5丁目1
011ー231ー0293
次回は、
函館市五稜郭町42@とんかつとんき五稜郭支店!!
+300円で味噌汁がラーメン(ハーフ)になるんだけど
それをムッスコに少しでもですね、人目もあるから編