函館のマリオです

先日、
函館市中道のそば工房「匠

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5年3ヶ月ぶり3度目の登板
地図はコチラ

この日の昼食で2021年最後の投稿は、中道の
そば工房「匠」さんにやって来ました

ちなみに「松くら」さん時代からだったら
6回目

駐車場に雪がないのは約半月前のお昼でした
ので

大晦日に温存していたら、季節感がない印象
になってしまいましたが

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それはともかく、メニュー

そういえば「年越しそば」って温と冷、私は断然
温派

年を取ると知覚過敏どころか、単純に歯頚が下が
って冷たいそばはもう

立ち食いでも染みてまともに味わえないんだカンナ!

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店内

でも「ツユの熱いそばならなんでもよか」とは
博多三人衆の岩川清也氏談

ふと思った

「もり」よりも「かけ」が美味しい店が

ほんとうに美味しいおそば屋さんなん
じゃあないのか?

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卓調

しかしですね、すでにブログ映えするやつを
注文した後だった

来年だな「かけそば」シリーズは

最近肥えたんで、「かけ」はカロリーもそん
なんじゃなさそうだし

はこばれてきました

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マリオの天玉コロッケそば

見事な三すくみの、680円

玉や天は意外に小ぶりで、あまり期待して
いなかったコロがどっしりとしていた

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スープリフト

スッキリとして風味が良い

三つの具材が少しずつ干渉していって

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リフトアップ

乱暴な味わいで、
美味い

コロッケをホグホグしてかき揚げを
バシッと噛む

玉なんか丼に口を付けて飲み込む

本来専門店が出す「そば」じゃあないんで
しょうけど

俺は好きだ

それでは皆様、良いお年を


そば工房匠の天玉コロッケそばで2up


そば工房 匠
函館市中道1ー26‐35
0138‐53‐2626

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次回は、
函館市石川町@渡邉うどん!!

「年明けうどん」っていつから言い始めたん
でしたっけ?、そんなに昔でもない気がする
けど赤があればオッケー?編