函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館ラーメン高橋屋

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市大森町33の「らーめん高橋屋

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    1ヶ月ぶり5度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、大森町33の「らーめん高橋屋」
    さん
    にやって来ました

    水曜日の定休日をさかいに「とんこつ」と「トリ
    ガラ」でスープベースが切り替わるお店として有名
    な高橋屋さんの、今月の「スープスケジュール」が
    ついに気になりはじめてしまいまして

    そういえば以前「白味噌」って確認したことがあって
    、1月はそれがなかったんだけど

    あれはどっちのスープが、ベースなの~

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    それはともかく、券売機

    意図してませんでしたが今回も「とんこつベース」
    ということで、味噌をプッシュしました

    これで三味はトリガラの塩以外は食べましたけど

    合わない味はなくて、三味全て美味しいっていうか

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    店内

    どの味のラーメンにも毎回、ねじ伏せられてます

    内蔵が若かったらもっと来させていただいてる

    ポンポンとお客さんが入ってきて

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    2月のスープスケジュール

    あ、「白みそ」が普通に

    普通に定休日をはさんでの8日間

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    卓調

    なんにせよ、とんこつ派もトリガラ派もこの期間は
    、醤油と塩派だって

    どの日に食べに来ようかと、

    はこばれてきました

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    マリオのらーめん高橋屋の味噌ラーメン

    「とんこつ」ベースの、970円

    スープも多めで海苔とネギしか見えなくて

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    スープリフト

    コッテリと脂が甘く味噌しょっぱくて、

    血管をキュッとしながら

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    リフトアップ

    固めの麺にいろいろからんで、
    美味い

    むしろ血管を鍛える意味でツユを、

    「白みそ」まで我慢か~


    らーめん高橋屋の味噌ラーメン(とんこつ)で2up


    らーめん高橋屋
    函館市大森町33‐1
    0138ー27ー3313

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    次回は、
    函館市松風町7@津軽屋食堂!!

    玉子丼と親子丼の真ん中、「肉丼」編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市大森町33の「らーめん高橋屋

    DSCN6450

    約7ヶ月ぶり4度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、大森町33の「らーめん高橋屋」
    さん
    にやって来ました

    猛烈に雨が降ったオープン時間10分前

    雨の中の出来事は大幅に割愛して

    1番最初にお店の中へ〜

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    券売機

    今年初のとんこつスープ一杯目を、ありがたく
    「正油」でお願いしました

    横にあったスポーツ新聞を取って

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    店内

    そして開店して10分もしないで満席

    外はもう、暖簾も出せないほどの雨なんだけど

    静かなお客さん達の熱気が満ち満ちてて

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    今月のスープスケジュール

    改めて、丁寧に一日ずつ書かれてるんだと

    こちらも背筋が伸びる印象

    「きびだんご」もしばらく食べてないなと、
    思ったりもしながら

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    卓調

    満席の店内でまず私の一杯だけが、

    はこばれてきます

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    マリオのらーめん高橋屋の正油ラーメン

    「とんこつ」ベースで、850円

    濃厚スープに魚介の出汁が強烈に合わさっていて

    正直ちょっと、うますぎる

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    リフトアップ

    コリコリした麺も、
    美味い

    具材も一体化していて

    スープを飲み干すだなんてですね、血管のダメージ
    が計り知れないのに

    ああ〜


    らーめん高橋屋の正油ラーメン(とんこつ)で2up


    らーめん高橋屋
    函館市大森町33‐1
    0138ー27ー3313

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    次回は、
    函館競馬場@そば処はつね!!

    え⁉、9時半オープン!?編

    函館のマリオです
     
    先日、
    函館市大森町33の「らーめん高橋屋

    DSCN0183

    11ヵ月ぶり3度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、大森町33の「らーめん高橋屋」
    さん
    にやって来ました

    函館の人気ラーメン店で、定休日の水曜日を境に
    スープがとんこつと鶏ガラで切り替わるユニーク
    なお店です

    私、高橋屋さんで累計で4回ほどいただいてますが
    偶然にも全て鶏ガラで、

    いや、全く問題はないんですが

    今回はどうかな〜

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    券売機

    この日はまさかの「とんこつ」

    ちなみに昨日から来週の火曜日までは
    「鶏ガラ」だ

    とんこつだったら「塩ラーメン」と決めてた
    ので、それをプッシュして店員さんに渡して

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    店内

    いつも爆発的に混んでいる印象の高橋屋さん
    ですが
    、開店と同時に入ればあずましいもん
    でして

    本当は窓際の光の当たる席に座りたかったけ
    ど、今度にした

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    マガジンスペース

    開店時間になったら、どかどかとお客さんが
    入ってくるからな

    家族と来たときにとっておくしかない

    はこばれてきました

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    マリオのらーめん高橋屋の函館塩ラーメン

    「とんこつ」ベースで、850円

    おだやかな印象で、鶏ガラとの見た目の違い
    はそんなにないんじゃないかと想像

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    スープリフト

    熱々で意外にけっこうオイリー

    旨味もたっぷりで

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    リフトアップ

    胃に刺さる茹で加減の麺が、
    美味い

    この硬めの麺が美味しいんだよな

    昔の「てつや」がこういう感じで

    次はとんこつの醤油を、


    らーめん高橋屋の函館塩ラーメン(とんこつ)で2up



    らーめん高橋屋
    函館市大森町33‐1
    0138ー27ー3313

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    次回は、
    函館市松風町5@居酒屋たろ吉!!

    まじりっけなしの、昔ながらのカレーが
    ワンコイン編

    函館のマリオです
     
    先日、
    函館市大森町の「らーめん高橋屋

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    9年4ヵ月ぶり2度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、大森町の「らーめん高橋屋」さん
    にやって来ました

    メディアにほぼ露出しないことでも有名なお店で、
    、いつなんどき駐車場は満車だからなんか入りづら
    かった

    でもですね、この前「喫茶つがる」の窓から観察し
    てたら高橋屋さんって、少し早く開店してた印象

    たまたまの可能性もあったけど

    結果、雨も凄い降ってる日だったので

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    券売機

    結果として、一番最初のお客さんになれました

    外はハイパー土砂降りだったけど、10時を10分
    も過ぎたら8割は着席されてた

    10年近く前も凄い混んでたな~

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    混む前の店内

    水曜日の定休日をはさんでスープの出汁が一週間、
    鶏ガラと豚骨で入れ替わるここでしか聞いたことが
    ない営業形態

    そういえば、その10年近く前も鶏ガラの日だった

    どっちが「得」ってこともないんでしょうけど

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    マガジンスペース

    やっぱ「豚骨」に当たりたかったな

    お得とかじゃなくてですね、食べてみたい
    じゃあないですか?

    前も鶏ガラだったんですから~(涙)

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    卓調

    ところで「高橋屋」さんと全く関係ありませんが、
    この間FMいるかを聞いてたら渡辺美里さんの「真
    夏のサンタクロース」がかかった

    はじめてちゃんと聞いたんですが、(涙)だ

    はこばれてきました

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    マリオのらーめん高橋屋の味噌ラーメン

    この週は鶏ガラ出汁の日で900円

    正直、海苔の配置にびっくりしたんですけど

    なんかこう(蒸らしてんのかな?)って、めくった
    海苔を丼のふちに置いて

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    スープリフト

    鶏ガラだから「あっさり」なんだろうなって
    思ってたけど全然、濃厚

    グイグイくるやつだ

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    リフトアップ

    麺も硬質でチャーシューはひらっとしてて、
    美味い

    昔の「〇つや」みたいだ

    これはかなり美味しい

    俄然、とんこつの醤油もやっぱり気になって


    らーめん高橋屋の味噌ラーメン(鶏ガラ)で2up


    らーめん高橋屋
    函館市大森町33‐1
    0138ー27ー3313

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    次回は、
    函館市松風町@焼きそば まる金!!

    豚と玉とイカ、イカで~編

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