函館のマリオです。

先日、
中華そば ちいおり。

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初訪問。
地図はコチラ

この日の昼食は、いつのまにか閉まってた「昭和苑」
さんの跡でいつの間にか営業を始めてた印象のラーメン
屋さん「ちいおり」にやって来ました。

営ってるのに気づいたのが1週間くらい前。

入口からもの凄い「玄人オーラ」が漂ってましたので。

なにも調べないで、開店をまちました。

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メニュー。

得られた情報は、店主さんのワンオペであることと
ラーメンは「中華そば」一本だということと。

ほんとうに「昭和苑」が閉まったんだということ。

徐々に醤油味になる昭和苑の「塩チャーシュー」。

絶品だったな。

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それはともかく店内。

見る影もありません。

ありませんが、なまら洗練されてるし、煮干しと
いりこの箱がマーシャルの壁みたいに積まれてる。

ガレージ感と小料理屋感がうまく合わさってる。

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卓調。

メニューの文面から若い方がなさってると勝手に
感じてたんですが、某「市民映画館の代表」みた
いな雰囲気の店主さん。

もう何から何まで、うまいものが食べられる予感の中。

はこばれてきました。

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マリオの中華そば。

太麺を選択して、750円。

細麺も選べて同額です。

意外に肉々しい。

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スープリフト。

すっきりとしていて旨味も十分。

ネギの歯ざわりも効く。

角煮と合わせても良いし、鶏むね肉の柔らかさは
異次元。

びっくりした。

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リフトアップ。

ひたすら、
美味い。

テーブルの高さも低めだから強く香りも感じた。

ちょっと他のブロガーさんのリアクションを確認
して次。

細麵もたべに来よう。

めがった~。


ちいおりの中華そばで2up


ちいおり
函館市昭和3ー36‐1

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次回は、
函館朝市ひろば@麺処 あずまし亭!!

消えた、さざなみサーモン編。