函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館天狗ラーメン

    函館のマリオです

    先日、
    函館市赤川1丁目の「天狗ラーメン

    DSCN5928

    4ヶ月ぶり5度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、赤川1丁目の「天狗ラーメン」
    さんにやって来ました

    ふと思うところがあってですね

    私、天狗さんのカレー系や極厚のチャーシューに
    目を奪われてですね、ベーシックな三味を味わっ
    たことがなかった

    なら、まずは「塩」だと、ほぼ開店時間到着して
    過去記事を検索

    そしたら10年と5ヶ月前に、醬油ラーメンは~

    DSCN5917

    気を取り直して、メニュー

    普通に「塩ラーメン」をお願いします

    10年前は好んで塩ラーメンを食べてる自分を想像
    できませんでしたが

    濃厚なラーメンの価格が高騰するほど、さっぱり
    として手ごろな塩ラーメンが恋しくなる

    DSCN5915

    店内

    ちなみに他のお客さんは全員「みそカレー」でした

    ですよね~

    店主さんが一人で営んでますからそういった配慮
    なのかもしれません

    はこばれてきました

    DSCN5922

    マリオの天狗ラーメンの塩ラーメン

    具材もたっぷりで、700円

    チャーシューも件の分厚い1枚もの

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    スープリフト

    辛口で旨みも過剰

    わかめの風味も良くて

    DSCN5927

    リフトアップ

    ブルブルの麺とチャーシューを一緒に噛み
    しめて、美味い

    これのチャーシューメンはどうかな?

    うますぎるのかな?

    どうなんだろう~


    天狗ラーメンの塩ラーメンで2up


    天狗ラーメン
    函館市赤川1ー16‐12
    0138‐46‐5056

    DSCN5944

    次回は、
    函館市神山2丁目@そば処ふでむら!!

    かけ、熱いところをもらおうか編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市赤川1丁目の「天狗ラーメン

    DSCN1393

    2ヶ月ぶり4度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、赤川1丁目の「天狗ラーメン」
    さんにやって来ました

    前回に気になった「トン汁ラーメン」を、是非に
    ですね

    灼熱の2023年、函館の夏のお昼にいただいてみた
    ら(私が)どうなるのかと思いまして~

    本日の函館はそんなに暑くありませんが

    DSCN1375

    壁面のメニュー

    見切れてる塩と正油は700円で、みそとヤサイが
    750円、お子様ラーメン550円

    2ヶ月前と変化はない

    DSCN1372

    店内

    他のお客さんは、KトラとTAクシーの
    運転手さんの2名

    味噌とカレーの2人に、私はトン汁

    店主さんは気にも留めてない印象

    DSCN1378

    卓調

    店主さんはワンオペですから食べる側の配慮は
    絶対に必要です

    厨房をチラッと覗いたら例のチャーシューが
    、分厚くカットされて待機してて

    トン汁にはそれ、入んないんだろうかと気を
    もんでたら

    はこばれてきました

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    マリオの天狗ラーメンのトン汁ラーン

    各種野菜と豚肉に、ワカメで800円

    一味を軽く振って

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    スープリフト

    スッキリとした豚汁のツユ、たっぷり

    大根は箸でつまめばしなるほど柔らかくて

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    リフトアップ

    「豚汁」でラーメンは味噌ラーメンの原型と
    語られることもあって、それは現在では否定
    されてるみたいだけど、意識してないわけが
    ないから美味い

    脂っこくて、美味いな~

    豚肉はコシがあって


    天狗ラーメンのトン汁ラーメンで1up


    天狗ラーメン
    函館市赤川1ー16‐12
    0138‐46‐5056

    DSCN1417

    次回は、
    函館メガドンキホーテ@かつてん!!

    「かつてん丼」今さらですが、かなり
    好きだ編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市赤川1丁目の「天狗ラーメン

    DSCN9744

    2年ぶり3度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、赤川1丁目の「天狗ラーメン」
    さんにやって来ました

    たまに来てみてるんですが、営業されてるのか
    ちょっとわからないことが何回かありまして

    いっそ開店前に並んでみようかと思ったんですが

    並んだら並んだでですね、ちゃんとその日は開店
    する日なのかとか、常連さん達と並び方等の作法
    でトラブルにならないかと~

    DSCN9727

    そんな不安は、ほぼ杞憂でメニュー

    最高額のチャーシューメンの中から「みそカレー」
    を選択

    「とん汁ラーメン」も、「ジャンボラーメン」だっ
    て気になるけど

    それはまた今度

    DSCN9725

    店内

    静かに北海道新聞を読みながら待ちます

    店主さんが一人で営業されてますから、丼の上げ
    下げや食後の台拭き等のマナーもできるかぎり、

    DSCN9735

    卓調

    できるかぎり他のお客さんの様を見て、
    店主さんのお手伝いをする

    たどたどしかったけど、恥ずかしくはなかった

    はこばれてきます

    DSCN9736

    マリオの天狗ラーメンのみそカレー
    チャーシューメン

    気合がこもったチャーシューが3つも乗って、
    1,000円

    もう「みそ」も「カレー」も、「メン」さえも
    見えない

    なみの店のチャーシューなら、18枚分はありそ
    うで

    DSCN9738

    リフトアップ

    ビシッと形がきまったチャーシューが、
    噛むとホロホロとほぐれていくから美味い

    熱々のスープもそれを受け止めてるし

    メンもカレー味が絡んで~


    天狗ラーメンのみそカレーチャーシュー
    メンで2up


    天狗ラーメン
    函館市赤川1ー16‐12
    0138‐46‐5056

    DSCN9752

    次回は、
    函館市昭和3丁目@とんかつ専門店こぶた!!

    「ランチロースかつ定」しか、見えない編

    函館のマリオです。

    先日、
    天狗ラーメン。

    DSCN3057

    8年10ヶ月ぶり2度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、赤川の「天狗ラーメン」さんに
    やって来ました。

    なまら久しぶりな民家感。

    感染対策なのか暖簾も半分たたまれていて、非常に
    入りにくい印象。

    でも慣れたお客様達が次々と網戸を引いていく。

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    メニュー。

    8年前に伺った時は3名体制でしたが、今回はママ
    さんが一人で切り盛りなさってました。

    そしてほぼ全てのお客様が啜ってる「カレーラーメン」。

    そういえばその8年前に正油ラーメンを食べた記事を
    書いたら「天狗でカレーラーメンを注文しないなんて
    甘い」みたいなコメントが付いた記憶がある。

    したら今回は襟を正す意味と。

    DSCN3043

    店内。

    ママさんの負担を考えて、私も「カレーラーメン」。

    食べ終えた方たちは丼をカウンター上まで運んでる。

    思いやりに満ちた空気。

    黙食。

    DSCN3045

    卓調。

    スポーツ新聞を読んで待ちます。

    2人のドラマを見てないし、星野源さんの曲はキーが
    私に合わないから特に感想はなかった。

    ちなみに最近聴いて「これはカッコいい」と思った曲は
    「怪盗ジョーカー」のop。

    良曲です「怪盗ミラクル少年ボーイ」。

    「2」も。

    はこばれてきました。

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    マリオのカレーラーメン。

    具材の盛りも本気な、700円。

    変わらずチャーシューが凄い。

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    スープリフト。

    ビシッとしててジンジンくる。

    尖がってるな。

    ワカメも効いてるしメンマの歯応えも優しい。

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    リフトアップ。

    中太麺がまた、
    美味い。

    濃いんですけど、完飲してしまう。

    剛腕。

    中毒性あるな〜。


    天狗ラーメンのカレーラーメンで2up


    天狗ラーメン
    函館市赤川1ー16‐12
    0138‐46‐5056

    DSCN3091

    次回は、
    函館市美原@ラッキーピエロ美原店!!

    レディースセットがもし、レギュラーサイズであらわれ
    たら編。

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