函館のマリオです。
先日、
羽田空港 七だし屋。
初来店。
公式サイトはコチラ。
昨日のグリーンまんの後、函館に帰る前に
晩御飯を済ませようと入ってみたのは、
七だし屋さん。
和の出汁にこだわってる感が、びんびんに
伝わってくる。
北ウイング内のラーメン屋さんです。
味噌はない、スタイルのメニュー。
同じ大豆由来の醤油はあるのにね。
でも考えてみたら、効かせ方が難しそう。
味噌ラーメンの出汁って。
店内。
昔、ラーメン発見伝で「味噌はそれ自体が
美味すぎる」から、札幌の観光ラーメンは
出汁をろくに取ってないって話がありました
けど。
「そんな、業務用スープくらい入れてるでしょ」
って思ってました。
供用調味料。
思ってましたがマネーの虎で有名な、
なんでんかんでんも全盛期にはお湯で
スープを水増してたと社長が告白して
ました。
だから味噌特有の問題でもないんでしょう。
監修のラーメン王、石神さんの優しさです。
呼ばれて取りに行きました。
マリオの特製和えそばと、ルイさんの七だし
中華そばと娘達の七だし塩そば。
合わせて、2.710円。
湯麺はハッキリと意識の高い味。
美味いと思うんだけど、女子チームは
物足りなさそう。。
合えそばリフト。
荒々しくとも繊細で、
美味い。
これも儲かる麺。
悪いことじゃあない。
七だし屋で1up
ななつの出汁のこだわり中華そば 七だし屋
羽田空港 国内線第1旅客ターミナル
出発ゲートエリア内北ウイング
03-5757-8813
きっと最後の優先搭乗。
疲れれば疲れるだけ、思い出が深まることを
再認識した旅。
ルイさんにありがとう。
次回は、
函館朝市@カフェ シルキー!!
鬼が怒ると書いて、絹編。
先日、
羽田空港 七だし屋。
初来店。
公式サイトはコチラ。
昨日のグリーンまんの後、函館に帰る前に
晩御飯を済ませようと入ってみたのは、
七だし屋さん。
和の出汁にこだわってる感が、びんびんに
伝わってくる。
北ウイング内のラーメン屋さんです。
味噌はない、スタイルのメニュー。
同じ大豆由来の醤油はあるのにね。
でも考えてみたら、効かせ方が難しそう。
味噌ラーメンの出汁って。
店内。
昔、ラーメン発見伝で「味噌はそれ自体が
美味すぎる」から、札幌の観光ラーメンは
出汁をろくに取ってないって話がありました
けど。
「そんな、業務用スープくらい入れてるでしょ」
って思ってました。
供用調味料。
思ってましたがマネーの虎で有名な、
なんでんかんでんも全盛期にはお湯で
スープを水増してたと社長が告白して
ました。
だから味噌特有の問題でもないんでしょう。
監修のラーメン王、石神さんの優しさです。
呼ばれて取りに行きました。
マリオの特製和えそばと、ルイさんの七だし
中華そばと娘達の七だし塩そば。
合わせて、2.710円。
湯麺はハッキリと意識の高い味。
美味いと思うんだけど、女子チームは
物足りなさそう。。
合えそばリフト。
荒々しくとも繊細で、
美味い。
これも儲かる麺。
悪いことじゃあない。
七だし屋で1up
ななつの出汁のこだわり中華そば 七だし屋
羽田空港 国内線第1旅客ターミナル
出発ゲートエリア内北ウイング
03-5757-8813
きっと最後の優先搭乗。
疲れれば疲れるだけ、思い出が深まることを
再認識した旅。
ルイさんにありがとう。
次回は、
函館朝市@カフェ シルキー!!
鬼が怒ると書いて、絹編。