函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市湯川町3の「餃子の王将 イオン湯川店

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    1年10ヵ月ぶり7度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館市湯川町3の
    「餃子の王将イオン湯川店」さんにやって来ました

    フレスポ函館戸倉のセカストで
    ちょうどいい「ワイングラス」を300円でゲット

    その流れで近くのラーメン屋さんの
    塩ラーメンをいただこう思ったんだけど

    ちょっと値段が折り合わないというか、

    せっかくの「300円」を~

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    一品料理と飯類メニュー

    300円を活かしたいなと
    たどり着いた湯川イオンで軽い行列を発見


    並んでみたら「餃子の王将」さんのオープン待ちでしたので
    普通の天津飯を一つお願いします

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    店内

    ものすごい勢いで席が埋まっていく中

    1番最初に入ったお客さんが「冷やし中華」を食べたいと
    スタッフさんにギリギリの交渉をしている

    個人店なら可能な時もあるんでしょうけど

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    ランチメニューと卓調

    スレスレの交渉が続いてる

    はこばれてきました

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    マリオの餃子の王将 イオン湯川店の天津飯

    餡は京風を選択して、737円

    ちなみに甘酢と塩味も選べるからと

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    反転180度して側面

    立体的で普通に量もあります

    焼きはサニーサイドアップ

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    あっさり中華スープにも卵が浮いて

    そういえば昔の天津飯って「スパニッシュオムレツ」みたいな
    硬めなものがほとんどだった印象

    逆にラッピのオムライスは
    昔の方が「とろとろ」だった気がしながら

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    リフトアップ

    和出汁に卵と油の香ばしさが、
    美味い

    具材の旨みと歯触りも相まって

    ちょっと昔はこれだけで満腹にならなかったのに

    十分〜


    餃子の王将 イオン湯川店の天津飯で、2up


    餃子の王将イオン湯川店
    函館市湯川町3ー14ー5
    0138ー57ー0788

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    次回は、
    函館市鍛治2丁目@あずまそば!!

    誠実さの、冷やしたぬき編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市宝来町22の「印度カレー 元祖小いけ

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    3年1か月ぶり5度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は函館市宝来町22の
    「印度カレー 元祖 小いけ」さんにやって来ました

    近くのお蕎麦屋さんへ行ったらお休みで

    まいったなと近場を徘徊していたら
    「ミートローフ」屋さんを発見

    これは新しいお店を偶然発見してしまったと、以下割愛

    久しぶりに元祖の、小いけさんへ〜

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    黄色の吊り下げメニュー

    カツ丼をスタッフさんにお願いします

    こういう機会じゃないと、
    「小いけ」さんでカレーを食べないという
    選択肢は選べないよなと

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    開店時間の11時ほぼジャストの店内

    平日の水曜日

    お客さんがポンポンと入ってきて
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    卓調

    みなさんもれなく「カツカレー」な印象

    私もやっぱり、「ルー」だけでも〜

    はこばれてきます

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    マリオの「印度カレー 元祖小いけ」のカツ丼

    蓋とお茶付きで、1,100円

    蓋がしてある丼物って、中が見えないのに

    なぜこんなにも食欲がわいてくるのか

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    蓋を取って

    素晴らしい彩り

    箸袋は三菱

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    反転180度して側面

    少し小さく感じるけど
    薄手の器にしっかりと盛り込んである

    薬味をキメて

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    リフトアップ

    上品でいて、
    ワイルドだから美味い

    あまから、油っこくなった口内をお茶で流して

    ループ

    椎茸の風味が効く

    そしてやっぱ、カレーもひと口~


    印度カレー 元祖小いけのカツ丼で、1up


    伝統の味 インドカレー 元祖小いけ
    函館市宝来町22-4
    0138-23-2034

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    次回は、
    函館市湯川町3@餃子の王将 イオン湯川店!!

    腹、八分目編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市栄町2の
    「キッコーカワイチ味噌・醤油 道南食糧工業株式会社」

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    初登板
    地図はコチラ

    この日のは「塩ラーメンの素」を求めて、函館市栄町2の
    「キッコーカワイチ味噌・醤油 道南食糧工業株式会社」
    さんにやって来ました

    経緯は割愛しますが我が家はキッコーカワイチさんの
    塩ラーメンの素を「愛飲」していまして

    最近は温かくなってきたから「つけ麵」での
    愛飲量が増加

    少し前まで自分で作る「つけ麵」なんてですね

    味の濃い、ぬるめの「なんらか」だと
    思っていたのに~

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    私の作る「なんらか」はともかく、店内

    塩ラーメンの素は1Lサイズが使いやすいから
    数か月に1度、栄町の直売所で購入

    昭和タウンのホクレンショップに
    360mlの物も置いてあるんだけど

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    ラーメンスープの棚

    やはり直売店は安価

    ちなみに「10倍程度に薄めてお使いください。」
    との表記があるんだけど

    私には10倍だと少し塩からくて

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    反対からの店内

    私は普通に塩ラーメンを作るなら350mlのお湯に
    大さじ1でちょうど良い

    倍率?で、

    23.3倍〜

    お支払いを済ませて、かえりました

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    マリオ家のキッコーカワイチ味噌・醤油
    道南食糧工業株式会社の塩ラーメンの素

    1Lで、980円

    これでつけ麺を作りますが
    必須薬味はフライドオニオンと白胡麻、青さ粉

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    段取りを整えて

    今回はラードと海苔、魚粉にゆで卵も追加

    麺は再沸騰後、指定の時間どおりに茹でて

    つけツユはお湯175mlに塩ラーメンの素を
    大さじ2

    5.83倍を軽く煮立たせて

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    茹で上がった麺はキッチリと冷水でしめる

    海苔と魚粉、卵をツユにイン

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    リフトアップ

    塩味と旨み、
    ジャリジャリ感が美味い

    本格的な麺の噛み応え、圧倒的なボリューム良い

    でも、いつも使っているトライアルの麺も

    恋しく〜


    キッコーカワイチ味噌・醤油 道南食糧工業株式会社の
    塩ラーメンの素で、2up


    キッコーカワイチ味噌・醤油
    道南食糧工業株式会社
    函館市栄町2ー7
    0138ー22ー2721

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    次回は、
    函館市宝来町22@印度カレー 元祖 小いけ!!

    カツカレーと、カツ丼編

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