函館のマリオです。
先日、
坦々麺の店 タンタン。
初来店。
地図はコチラ。
昨日のガストの後、うみ街信金の
五稜郭支店に用事があったんですが
閉店してて軽く、びっくり市。
確認したら松陰町の函館支店に統合
されたんですって。
なんだか小腹が空いたので、近くに
あったタンタンさんのドアをオープン。
カウンター席。
日本の坦々麺は、陳建民氏が考案した
事はあまりにも有名。
近頃は、なぜか広島から本場式の、汁なし
ムーブメントが押し寄せてるんですって。
店外のメニュー。
主に高田馬場に押し寄せる、
日本のラーメントレンド。
拠点としてた、20数年前はそんなに
グルメな街じゃなかったんだけどな。
ドリンクコーナー。
ラーメンはグルメじゃ、
ないのか。
はこばれてきました。
マリオの汁なし坦々麺。
けっこう汁があって、750円。
はい、レッツ・ラ・まぜまぜ。
リフトアップ。
こういうのはあまり混ぜたくない派。
ですが混ぜて混ぜて、香りを立たせる
のが、汁なし流儀。
麺を食べきってから。
カウンターにあったむすびを投入。
これも汁なしのトレンド、だったと
何かで読みましたな。
また混ぜるよ。
リフトアップ。
こんなの当然、
美味い。
意外に家庭的な趣きの、
タンタンさんでした。
TANTANで1up
坦々麺の店 タンタン
函館市杉並町23-10
次回は、
函館市松陰町@カレー麺 だるま!!
絶対、蕎麦派編。
