函館マリオです。
先日、
レストラン 浦里。
2度目の登板。
地図はコチラ。
昨日の署を出た後に、お昼ご飯で伺ったのは
松前町のレストラン浦里さん。
かねてからの懸案だったTVチャンピオンの
ラーメンをいただきに、1人で。
テーブル席。
前回に来た時の投稿でも触れましたが、
約20年前のTVチャンピオン#292 新
北海道ラーメン誕生の回で一風堂の
河原会長が初優勝を飾った麺を、いた
だく算段。
おそらくは地元の方はほぼ食べない
観光メニューだと思いますが。
メニュー。
TVチャンピオンの文字が写真に被さる
松前ラーメン。
ちなみに松前町民は全体的に舌が肥え
ていて、頭に浮かんだ言葉が口からすぐ
に出てしまうから飲食店のサバイバルは
精神的にも苛烈な、印象。
座敷席。
それでも20年前のレシピを、きっと
今に伝える作業を続けてた浦里さん
に思う気持ちは感謝、しかないかも
三久の浜ちゃんぽんも今更ながら
詳細が気になります。
フリーなコーヒーコーナー。
食後にと考えていましたがナコとルルを
実家に預けてたのでゆっくりとは、飲めない。
飲めないな～。
卓調と桜リフレクター。
とりあえず、河原会長ゆかりの一杯に
集中するのみです。
はこばれてきました。
マリオの松前ラーメン。
松前どころかこの世のほとんどが盛り
込まれてる、みたいな、1.000円。
イカの練り物に郷愁。
スープリフト。
個性の起伏が激しい具材をまとめまる
さっぱりスープ。
白ゴマが醸す、東洋の水産感。
リフトアップ。
過剰にツルッとした麺がまた、
美味い。
探りたい松前町の3つの麺。
次に来るのは来年です。
伝えてませんが。
浦里で1up
レストラン 浦里
松前郡松前町福山262
0139-42-2158
次回は、
函館市昭和@なか卯!!
ヘビーストマック、編。
