函館のマリオです。
先日、
らーめん てつや 北32条店。
2年半ぶり3度目の登板。
地図はコチラ。
昨日の月夜のたぬきの後、義実家に
1泊。
函館に帰る前に会社のみんなへの
お土産を買う道中でてつやブランチ
です。
開いたばかりの店内。
ちなみにルイさんと2人。
ルイさんの、てつやの正油らーめんに
対するこだわりは相当なモノがあります。
メニュー。
正油らーめんで代用が可能だと思うんです
けど。
全然違うんだって。
席から覗くずんどう。
違うといったら、新しめに感じる
暖簾や幟、「札幌背油醤油」なる
聞きなれないワード。
衝撃の初食は、もう15年も前だから。
卓調。
この辺はほとんど変わってませんが。
醤直気になります。
はこばれてきました。
ルイさんの正油らーめん。
鉄板メニューで、750円。
豚骨甘脂でジワッとしたチャーシュー。
あの頃より柔らかな麺。
マリオのとんこつ辛か麺。
食べたことがなくて、830円。
麺好きによくありますが、
めったに食べに来られないのに
冒険してしまうアレ。
スープリフト。
素直な豚塩に辛かラー油。
チャーシューや卵のトッピングから
浮かび上がる、定価。
リフトアップ。
めし(小)はサービスのタイムで、
美味い。
ルイさんのスープを一口。
二口と三口。
次回は、
札幌市東区北35条@フォセットフィーユ!!
札幌土産、編。
