函館のマリオです。
先日、
仁 ～孝行息子～。
初来店。
地図はコチラ。
実家にプチ帰省中のこの日の昼食は
松前町の食事処、仁さん。
チャンピオンラーメンで有名な
浦里さんの系列店でした。
カウンター席とテーブル席。
吉田類氏が来てたのを、何かで
観ましたが特にその痕跡は無し。
店前の駐車場には1台も停まらないのに、
どんどんとお客様が入ってきます。
ランチメニュー。
焼き鳥のお店なんですが、いわゆる
道南一般的な豚串を指してやきとりと
してはいない、印象。
郷土の味なんて簡単に遷ろう時代。
阪神狸。
美味しさを突き詰めた料理は
世の中にありふれてる料理。
標準化されるほど、誰もが納得する
調理素材。
卓調。
認めざるを得ませんが。
そもそも焼き鳥は。
鶏肉を焼いた料理ですからね。
初めてお店で食べたのは19～20歳
でした。
はこばれてきます。
マリオのチキンカツカレー。
平べったい鉄鍋がグツグツで、980円。
鉄鍋じゃなくて、スキレットかな。
リフトアップ。
ライスやカツも平べったくて、
美味い。
熱は伝わる。
コーヒーはセルフでサービス。
いつか夜に来てみたい。
でも、いつになるのか。
次回は、
函館市宮前町@究!!
BANG、編。
