函館のマリオです。
先日、
麺工房 京家。
醤油と正油の違い
初来店。
地図はコチラ。
家事をやっつけてからお昼を食べに
来たのは麺工房の京家さん。
オープンしてから半年くらい経って
ますが、個人的にはまだまだ新しい
券売機。
正油味一本勝負で、両替機があるところから
察するワンオペレーション。
ところで。
お店の表記がそうだったら「まさあぶら」で
沢山、変換してきましたけど。
醤油と正油の違いって、なんなんだろう。
カウンター席。
今時パソコンでしょうゆを変換したら
普通は、醤油しか出てきません。
意図的な何かを、働かせないと正油には
ならないのよ。
もう一つのカウンター席。
常用漢字に無いからとか、当て字だから
とかは置いといて。
「そういうものだから」という言葉で
隠された奥深い世界が。
卓調。
しょうゆラーメン界に拡がってます。
ちなみに当ブログの醤油表記のお店と
はこばれてきました。
マリオの正油ラーメン。
並盛にキャベツを追加して、800円。
家系ラーメンと言えばキャベツ。
キャベツと言えば、昔の花月。
スープリフト。
一口啜って漏れる、「美味い」。
(やるじゃない)、な印象。
リフトアップ。
手間を惜しんでなさそうで、
美味い。
今度聞いてみたい。
好きなラーメン。
麺工房 京家で2up
麺工房 京家
函館市堀川町20-5
次回は、
函館市昭和@手作り餃子の店 さとほろ!!
餃子の、焼き方編。
