函館のマリオです。
先日、
はこだて自由市場の本間鮮魚店。
初登板。
地図はコチラ。
昨日の朝市ひろばの後、なじみになりつつ
あるお店に、タラコを買いに行ったら他の
店で。
目に飛び込んできた生マグロ。
妙にお買い得だったので、まず
吟味します。
写ってませんが、この日は特売の旗が
たなびく自由市場の日。
毎月8と18なんですって。
ラッキー。
本間鮮魚店のお買い得品コーナー。
鮨にしたら5倍以上に成りそう。
吟味に吟味を重ねていたら。
特売じゃないコーナーのまぐろ。
200円の差で放つオーラが全く違う。
ちょっと大将と話して、買って帰りました。
ルイさんの本間鮮魚店の生、本マグロ。
おまけもいただいて、1.200円。
どこかの切れ端なんですが、将いわく
一番旨いトコロなんですって。
切って食卓へ。
他には、塩をして冷凍してた手羽を
焼いたりブロッコを茹でたり。
そんなことは、どうでもよくて。
一番旨いトコロリフト。
トロトロッとしてて軽い渋みが、
美味い。
筋とスジの間かな。
サンキュー、大将。
はこだて自由市場の本間鮮魚店で2up
本間鮮魚店
函館市新川町1-2
はこだて自由市場
0138-26-8428
次回は、
函館ポールスター@らーめん札幌 直伝屋‼
言葉のパワー、編。
