函館のマリオです。
先日、
函館拉麺 ちくし屋。
初来店。
地図はコチラ。
昨日のさてんどーるさんの後、来月の半ばから始まる予定の
「山形・秋田編」に向けての準備も進めつつ、お昼に来たのは
函館拉麺 ちくし屋さん。
夜には飲みに行く約束もあるので、さっぱりといただく
つもりです。
「響」さんの時に伺った事があるお店だ。
店内。
響さんだった時の4年前の投稿はコチラ↓
ダテパーさんで当たったラーメンチケットを使ってますね。
最近そういうの当たんないな~。
メニュー。
一時、函館に吹き荒れた「炙りチャーシュー」の風。
最近は落ち着いた感がありますが。
「新函館ラーメン」の次のムーブメントは炙りチャーシュー
だったんだと思ったりもします。
細やかなうねりは、もちろん他にもありますけど。
マガジンスペース。
誰か詳しい人とその辺り、語り合ってみたい。
2010年代ならそこそこ資料もあるし。
記憶が薄れる前に。
卓調と灰皿とほっきだしラーメン。
にんにくチップは取り放題。
これは助かる。
でもこの後の飲み会は、「試し合い」の
側面もあるから。
はこばれてきます。
マリオのちくし流 味噌。
スープたっぷりで、880円。
油膜で湯気が立ってない。
これは上顎の皮がめくれそう。
底からすくって、スープリフト。
分散させますが、しっかりと高温な油分。
水を飲んだらダメだ。
すぐにめくれるぞ。
リフトアップ。
熱さも値打ちだから、
美味い。
炙りチャーシューは控えめな迫力。
それが助かったりもして。
函館拉麺 ちくし屋で1up
函館拉麺 ちくし屋
北海道北斗市七重浜2-14-24
0138-86-5560
初来店。
地図はコチラ。
昨日のさてんどーるさんの後、来月の半ばから始まる予定の
「山形・秋田編」に向けての準備も進めつつ、お昼に来たのは
函館拉麺 ちくし屋さん。
夜には飲みに行く約束もあるので、さっぱりといただく
つもりです。
「響」さんの時に伺った事があるお店だ。
店内。
響さんだった時の4年前の投稿はコチラ↓
ダテパーさんで当たったラーメンチケットを使ってますね。
最近そういうの当たんないな~。
メニュー。
一時、函館に吹き荒れた「炙りチャーシュー」の風。
最近は落ち着いた感がありますが。
「新函館ラーメン」の次のムーブメントは炙りチャーシュー
だったんだと思ったりもします。
細やかなうねりは、もちろん他にもありますけど。
マガジンスペース。
誰か詳しい人とその辺り、語り合ってみたい。
2010年代ならそこそこ資料もあるし。
記憶が薄れる前に。
卓調と灰皿とほっきだしラーメン。
にんにくチップは取り放題。
これは助かる。
でもこの後の飲み会は、「試し合い」の
側面もあるから。
はこばれてきます。
マリオのちくし流 味噌。
スープたっぷりで、880円。
油膜で湯気が立ってない。
これは上顎の皮がめくれそう。
底からすくって、スープリフト。
分散させますが、しっかりと高温な油分。
水を飲んだらダメだ。
すぐにめくれるぞ。
リフトアップ。
熱さも値打ちだから、
美味い。
炙りチャーシューは控えめな迫力。
それが助かったりもして。
函館拉麺 ちくし屋で1up
函館拉麺 ちくし屋
北海道北斗市七重浜2-14-24
0138-86-5560
次回は、
函館市梁川町@ウエスタンキッチン!!
そのぬくもりに、用がある編。
函館市梁川町@ウエスタンキッチン!!
そのぬくもりに、用がある編。