函館のマリオです

  

先日、

札幌狸小路商店街 の「煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店」


初訪問
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この日の朝食は、札幌狸小路商店街 の
「煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店」さんに
やって来ました

札幌に用事がありまして(2/3回目)

仕事の前に狸小路の山岡家さんへ行くと、
3つの山岡家さんがある

ただの山岡家さんと、味噌と煮干し

私「煮干しラーメン」には一家言ありまして、
濃厚豚骨なんてもってのほかなんだけど

あっさりとしてゆるく煮干しの香る、
河水率高めの平麺の

美味しい煮干しラーメンがもしかして～


メニューと券売機

あっさり煮干し塩ラーメンと決めてたんだけど、
「当店の傑作」との言葉に引かれ
煮干し豚骨ラーメンをタップ

そういえば以前に七重浜の山岡家さんで
「鬼煮干しラーメン」をいただいたことがあって


店内

あの鬼煮干しラーメンには内心、
怒り狂ってました

で、おそらくここであれに該当するのは
「極濃煮干し豚骨」

「傑作」、大丈夫でしょう


卓調

10時オープンの10時なので混んではいませんが

でも土日祝祭日は狸小路の山岡家さん3店舗、
お昼から夜までずっと満席な印象

駅前や大通りもですね、1人でふらっと昼食なんて
もう〜

はこばれてきました


マリオの煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店の
煮干し豚骨ラーメン

「濃厚系スープの基本であり、当店の傑作です。」は、
840円

ちょっと、想像以上に色合いが重い

油膜の照りも鈍くて


反転180度して側面

でも看板メニューのラーメンを繁華街で、
一杯税込み840円で食べられるわけですから

素晴らしいなと、元に戻して


スープリフト

ニボニボ濃厚

舌に貼り付く旨みとオイル


リフトアップ

太くて平べったい麺で、
美味い

チャーシューもどっしりとして

これが現代の「煮干しラーメン」なのは理解できるんだけど

原体験というか、
昭和後期に生まれた古臭い男としてはですね

ん〜

そしていただいた餃子のサービス券を持って、2日後


マリオの煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店の
「あっさり煮干し塩ラーメンは」810円

やっぱりこっちなんじゃないかと願いながら


サービスの餃子リフト

おだやかな味わい

帰りにもう一枚サービス券をいただく

素晴らしいなと感謝しながら


スープリフト

これです、コレコレ

メニューに「しっかりした煮干しのコクがあります。」
との表記でしたが

言葉の意味はよくわからないけど、
とにかく「コレコレ」で


リフトアップ

粉っぽい細麺がまた、
美味い

これがいい

私的に十分これも「こってり」の部類だし

ちょっと餃子のサービス券でもう一杯～


煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店の
「あっさり煮干し塩ラーメン」で、2up


煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店
札幌市中央区南3条西4丁目20
011ｰ839ｰ8091


次回は、
函館市亀田本町65＠クッキングショップ大林!!

お弁当の販売開始時間、刻んで編