函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    2025年07月

    函館のマリオです
      
    先日、
    七飯町大川9丁目の「そば処 はつね」

    DSCN6584

    5ヶ月ぶり7度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、七飯町大川9丁目の
    「そば処 はつね」さんにやって来ました

    「はつね」さんの開店時間ぴったりにたまたま近くにいて、
    水曜日だったんですが

    前回「塩てんごく」をいただいた時に、


    水曜日の「はつね」さんのランチ丼
    「親子丼」だったよなって


    他の曜日の丼と比べるとあっさりめだけど全然

    むしろ期待感しかない、印象で~

    DSCN6562

    メニュー

    かけ・もりが700円だけど、特上天ざるが1,550円なのは
    かなり緩急が効いてるなと改めて思いながら

    それはともかくですね、
    壁に貼ってあるランチの丼を確認する

    DSCN6561

    店内と「本日のランチ」

    え、水曜日はカツ丼!?

    てか木曜日は「ジュニア定食」って、本当に!?

    語れずにいたジュニアの顛末については、ちょっと

    DSCN6563

    メニューの裏面と卓調

    「ジュニ定」についてはやっぱり割愛

    ランチがレギュラーサイズなのかはまだわからないし

    それがわかる時がいつ来るかも、ちょっと~

    はこばれてきました

    DSCN6566

    マリオのそば処はつねの本日のランチ

    水曜日はカツ丼で、750円

    味噌汁・漬物付き、お茶はセルフサービス

    DSCN6575

    反転180度

    すっきりとした器に、しっかりと盛り込んであって

    DSCN6572

    味噌汁と漬物

    他のお客さん達は、
    冷たいおそばや「唐揚げジュニア定食」を
    楽しんでらっしゃいまして

    DSCN6579

    リフトアップ

    あまからソフトで、
    美味い

    胡椒の香りで箸がすすむ

    そして是非とも明日か来週か、

    その次の週だって、ジュニアを~


    そば処はつねの「本日のランチ 水曜日のカツ丼」で、
    1up


    そば処 はつね
    七飯町大川9丁目1ー3
    0138ー65ー0744

    DSCN6587

    次回は、
    函館市万代町9@豚丼とそば 十勝晴れ函館万代店
    !!

    「ごまだれ」で食べる蕎麦にふつうのツユも付いてくる、
    これは⁈編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市万代町7の「ラーメン山岡家 函館万代店」

    DSCN6537

    11ヶ月ぶり6度目の登板
    地図はコチラ

    この日の朝食は、函館市万代町の
    「ラーメン山岡家 函館万代店」さんにやって来ました

    山岡家さんの私的メイン商品、「朝ラーメン」が
    数年ぶりの20円値上げになったと聞きまして

    いやいや、まだまだ

    590円くらいまでなら全然あれですから

    替え玉と合わせて700円未満でひとつ、

    ひとつ、なんとか~

    DSCN6512

    券売機で朝ラーメン550円をプッシュして

    今日は、ちょっと「替え玉」はいいかなと

    今までみたいに、良い意味で「雑」に食べられない印象で

    DSCN6516

    店内

    「雑」に食べてたっていうか、山岡家さんの朝ラーメンって
    私は「お茶漬け」感覚だったんですよね

    なまら贅沢な、お茶漬けなんだけど

    DSCN6514

    卓調

    私以外のカウンターのお客さんは、
    その「お茶漬け」に海苔やチャーシューを追加して

    いろいろ~

    はこばれてきました

    DSCN6522

    マリオの山岡家函館万代店の朝ラーメン

    麺ふつうで味ふつう、油ふつうの550円

    梅ペーストの処理が目を引いて

    DSCN6526

    反転180度して側面

    「鳥山明 先生」的な「スライム」といいますか

    堀井雄二 (ゆう帝)氏が鳥山 明先生に発注した
    ラフ画のスライムを、思わず私も薬味で表現する

    DSCN6531

    バブルスライムは豆板醬で、

    海苔の石板の底にに眠る細麺を

    DSCN6535

    リフトアップ

    すべすべした細麺がパキッと、
    美味い

    薬味を受け止めるスープもしっかり濃厚

    この後に予定が無ければ

    全然、150円を~


    ラーメン山岡家 函館万代店の 朝ラーメンで、2up


    ラーメン山岡家 函館万代店
    函館市万代町7ー14
    0138ー85ー6337

    DSCN6586

    次回は、
    七飯町大川9丁目@そば処 はつね!!

    水曜日のランチ丼と、木曜日ランチ定食編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市宮前町27の「中華 幡龍(ばんりゅう)

    DSCN6560

    3ヶ月ぶり23度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、宮前町27の
    「中華 幡龍(ばんりゅう)」さんにやって来ました

    来る前に、旧テーオーさんの駐車場で
    何かお祭りの気配を感じまして

    お昼前だったからお祭りは「営業 (?)」してなかったけど、
    雰囲気を
    勝手に満喫

    そしてこの夏の日差しでスカッと空いたお腹に、
    ここは「ホイコーロー」だなとピンとくる

    そういえば幡龍さんの、未食の最後の定食が~

    DSCN6540

    壁面のメニュー

    「酢豚定食」も食べてない気がしましたが、
    予定通りにホイコーロー定食をお願いします

    お昼のど真ん中だけど、給料日前だからか空いてまして

    DSCN6544

    店内

    暑さの影響もあるよなって考えていたら
    やっぱりどんどんお客さんが入ってくる

    逆張りの同士達

    DSCN6543

    卓調

    同士達の多くは名物の「鶏南蛮定食」

    「パーコー飯」にいった方もいて、
    わかってらっしゃるなと〜

    はこばれてきました

    DSCN6545

    マリオの中華 幡龍(ばんりゅう)のホイコーロー定食

    なまら盛りが良くて、1,000円

    「飯系」とボリュームは変わらないと思うんだけど、
    ライスが別だと増す迫力

    DSCN6548

    反転180度して側面

    高さも十分で具材もタレもたっぷり

    ライスはこんもり

    DSCN6551

    スープ

    さっぱりとした酸味と旨み

    時間的にだからかワカメもくっきりとして

    DSCN6555

    ライスにポン

    味噌と油が肉と、
    キャベツと玉ねぎで美味い

    味わいの間をライスが埋めて

    気持ちよく、お腹はいっぱい

    定食のラストは酢豚だったよなと、確認したら

    一年前~



    中華 幡龍(ばんりゅう)のホイコーロー定食で、2up


    中華 幡龍(ばんりゅう)
    函館市宮前町27-11
    0138-45-9855

    DSCN6511

    次回は、
    函館市万代町7@ラーメン山岡家 函館万代店!!

    朝ラーメンの、スライムベス編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市桔梗1の「はま寿司 函館桔梗店

    image0

    1年8ヶ月ぶり8度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館市桔梗1の
    「はま寿司 函館桔梗店」さん
    にやって来ました

    少し前に、リニューアルオープンをされたと聞きまして

    ここ数年の100円寿司の技術革新には目を見張るものが
    あるんだけど

    はま寿司さんといえば「ペッパー君」の印象がある

    もしかしたらですね、「Mk-Ⅱ」どころか「刻(とき)」を越えて

    ニール・セダカ~

    image10

    ニール・セダカさん作曲の「Z・刻を越えて」はともかく、
    案内していただいたテーブル席

    今週末は「くら寿司」さんが盛り上がっていたそうですが

    なんもなんも「はま寿司」さんだってですね、
    伺ったのは1週間前でしたが、とても混んでまして

    image9

    今どき珍しい「とびっこ」と、
    特製キンパ風ツナキムチ太巻き

    混みすぎていたから、受付機の操作で

    昔のお姉さん3人組と仲良くなりまして

    image6

    宮城県産とろいわし

    あの(昔の)お姉達は、
    その後ちゃんと席に着けたのだろうかと

    1週間たった今、思い出したんだけど

    image8

    それはともかく、いか天握りガーリックマヨ

    いつお願いしても胸に迫るマヨの波

    image4

    さばが入った細巻き

    「とびっこ」と同じく公式サイトにないこれも

    めちゃんこ美味しい

    image2

    そして、鶏のから揚げ(2個)

    image1

    あと、かけうどんに七味を振って〆

    「νペッパー君」とかは伊達じゃないというか、

    ですよね~


    はま寿司 函館桔梗店のお寿司で、2up


    はま寿司 函館桔梗店
    函館市桔梗1ー28-1
    0138-34-4560

    DSCN6560

    次回は、
    函館市宮前町27@中華 幡龍(ばんりゅう)!!

    函館の美味しい回鍋肉、また探して編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市美原1丁目の「鶏白湯専門店 蓮~ren~

    DSCN6475

    初訪問
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館市美原1丁目の
    「鶏白湯専門店 蓮~ren~」さんにやって来ました

    全国的にもめずらしいセンターだった
    函館の「すきやきセンター」さんが閉店されて、
    そこに新しいラーメン屋さんができる

    そんな噂をSNS(Facebook)で確認した時の私の感想は

    「素敵だね、二人手を取り歩けたなら」、
    行きたいよ、君の街 家 腕の中〜

    DSCN6476


    歌詞の引用はRIKKIさんの「素敵だね」ということで、
    塩と醤油の鶏白湯メニュー

    鶏白湯といえば個人的には「塩」なので、
    「濃厚」と「特製」から
    見た目が普通な「濃厚」をお願いします

    醤油の方が、
    鶏白湯特有の風味は緩和されてるのでしょうけど

    DSCN6481

    懐かしい店内

    以前にマガジンラックが置いてあったところに
    セルフのお冷があって

    厨房の前の元座敷席は喫煙所になっています

    開店したばかりの時間ですが、
    ポンポンとお客さんが入ってきて

    DSCN6478

    卓調と、中華そばとサイドメニュー

    みなさん「半チャーハン」とかも、けっこういってまして

    私はですね、シミュレーションをして

    ギリ、いけそうなんだけど~

    はこばれてきました

    DSCN6485

    マリオの鶏白湯専門店 蓮~ren~の「濃厚鶏白湯」

    塩味で、1,000円

    油膜の輝き

    濃度で表面張力

    DSCN6486

    反転180度して側面

    スープと模様の境界線がハッキリとして

    カイワレの活きの良さがパリッと

    DSCN6491

    鶏白湯リフト

    とろりと濃い味わいが真っ直ぐ

    香りも深すぎるんだけど

    DSCN6497

    リフトアップ

    細ストレート麵がさっくりと、
    美味い

    具材も全部、手が掛かっていて

    クッセになりそうで

    夢見る~


    鶏白湯専門店 蓮~ren~ 濃厚鶏白湯(塩)で、1up


    鶏白湯専門店 蓮~ren~〔
    らーめん初代一縁
    函館市美原1丁目19ー11

    DSCN6504

    次回は、
    函館市桔梗1丁目@はま寿司 函館桔梗店!!

    「とびっこ」を、探せ編

    このページのトップヘ