函館のマリオです

  

先日、

函館市宮前町町30の「中華料理 李太白(りはく)」


1年2か月ぶり10度目の登板
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この日の昼食は、函館市宮前町30の
「中華料理 李太白(りはく)」さんにやって来ました

「横手・盛岡編」はあと2回ありますが、
函館に帰ってからも「白龍(パイロン)本店」さんの
「じゃじゃ麵」が頭から離れない

そもそも正式な「ジャージャー麵」をですね、
近しい物は何度か食べたことがあるんですけど

ちょっと誰か函館の正式なお店の「ジャージャー麵」を

誰か〜


ちょうど「込み入って、立ち入った話」をしてもいいという
知り合いがいたので一緒に、麺・飯、からあげ等のメニュー

彼は「海老チャーハン」と「鶏肉のからあげ」

私はジャージャー麵、もとい「ザージャン麵」を
タブレット端末でお願いします


個室小上がり席

彼に「ザージャン麵」って、なんでですか?と訪ねられる

いやいや、話すと長くなるんだけどね


鶏肉のからあげが先着して、1,660円

ハーフが1,200円なのに、
とても2人で食べられないボリュームに

そして「ジャージャー麺」と「ザージャン麺」、
「じゃじゃ麺」と「R・ジャジャ」まで～

はこばれてきます


マリオの中華料理 李太白(りはく)のザージャン麺

赤茶色のホットな餡に、
白髪ねぎツン盛りで1,200円

この「白髪ねぎ」が
ちゃんとした掛け値なしの白髪ねぎだから


彼の海老チャーハンは1,200円

彼からの「立ち入った話」に、
胸が本当に痛くなる

そうか、そうなのかと寄り添いながら


それはともかく、揚げナスリフト

とろっとろで嚙み千切るとじゃくじゃく

餡との組み合わせの妙味がたまらないんだけど


リフトアップ

クニッとストレート麵が、
美味い

なにこれ、これが「ザージャン」なの?

全然違うというか、この圧倒的な美味しさを

なんとか伝えたいと高ぶる気持ちが～


中華料理 李太白(りはく)のザージャン麺で、2up


中華料理 李太白(りはく)
函館市宮前町30ｰ2
0138ｰ42ｰ7778


次回は、
盛岡市盛岡駅前通1＠立ち食いそば そばの花!!

盛岡名物「わんこそば」代用、編

函館のマリオです

  

先日、

岩手県盛岡市内丸5の「じゃじゃ麺 白龍(パイロン)本店」


この日の昼食は、岩手県盛岡市内丸5の
「じゃじゃ麺 白龍(パイロン)本店」さんにやって来ました

4日前の丸竹食堂さんの翌日、盛岡での仕事を終わらせた後

何か思い出になる物が食べたいなと
「盛岡じゃじゃ麺」発祥のお店へ、日曜日の13時

一旦行列に並びますが30分くらいは待つ印象

営業時間は16時までだからやっぱり行列を離れる

近くの「カラオケまねきねこ」さんを予約して、
「藤井風」さんを2時間歌って再訪


先々週の日曜日15時の「白龍(パイロン)本店」

「やったぜ」だけど、気絶するほどお腹が空いた

でも「ご当地でしか味わえないご当地料理」は
控えめに注文にしないとなんないから〜


メニュー

でも「じゃじゃ麺」を「大」でお願いしてしまいます

お品書きの「おいしい食べ方」を熟読して、
ラストの「ちいたんたん」をお願いする流れを
さんざん頭でシミュレーションしながら


入ってみたら15時でも満席だった、店内

私以降はお客さんの入りは緩やかになったので

売り切れじまいを考慮しなければ
閉店時間50分前以降が狙い目なのかなと


卓調と「ちいたんたん」用の生玉子

ところでその「じゃじゃ麵」なんですが、
食べなれてない方はその「美味しさ」の仕組み・組み立てが
難しい食べ物だというネットの意見が多数

それを読んで、何を「大げさ」なとですね

正式な「ジャージャー麺」こそ食べたことはありませんが

今まで函館でそれっぽい「麺」を食べて美味しくないなんてことは

今まで、一度も～

はこばれてきます


マリオのじゃじゃ麺 白龍(パイロン)本店のじゃじゃ麵

(大)は、880円

画像では伝わりにくいけど、冷凍うどんだったら
4玉くらいはある軽くある


反転180度して側面

これはそうとう美味しくないとアラフィフ男子は
「ちいたんたん」までたどり着けない

「しっかりと混ぜてください」と
スタッフさんからの案内のまま

箸をしならせながら混ぜる

お酢とラー油、肝のニンニクを駆使しながら

私の「じゃじゃ」を探す


ちなみに隣のお客さんも、自分「じゃじゃ」を
めっちゃ探している

カウンター上の調味料&味噌も全てスタッフさんに確認して、
なおかつその調味料をいちいち私にも勧めてくれる

彼だって「初じゃじゃ」の(大)だろうにと

ラスト同時に「ちいたんたん」をお願いして


 ちいたんたん(卵付き)は50円

探していた私の味を再確認

隣の彼に重ね重ねの感謝を伝えて、
お会計を済ませて店を出る

完璧な「味の迷子」というかですね

「何なんw」～


じゃじゃ麺 白龍(パイロン)本店の
じゃじゃ麵(大)とちいたんたん(卵付き)で、1up


じゃじゃ麺 白龍(パイロン)本店
岩手県盛岡市内丸5-15
019-624-2247


次回は、
函館市宮前町30＠中華料理 李太白(りはく)!!

「じゃじゃ麵」と「ザージャン麵」を食べに行こう、後編

函館のマリオです

  

先日、

函館市高盛町25の「お好み焼きと定食のお店 とん太」


初訪問
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この日の昼食は、函館市高盛町25の
「お好み焼きと定食のお店 とん太」さんにやって来ました

少し前に「とん太」さんのオープンが情報誌で告知がされていて、
お店の外観の写真は以前の「八宝園」さんと完全に一致

これは何か「事情」があるに違いないとですね、
あと個人的に「お好み焼き」も2年くらい食べてないから

それの定食があったらちょっと、

是非～


焼きメニュー

お好み焼きは単品のみですからボタンを押して
「ブタ玉&たっぷりネギ」をスタッフさんにお願いします

ちなみにお好み焼きは、
焼き上がりまで15分ほどかかりますと案内があって


「まともなお好み焼きは、
時間がかかるなんてことは承知してますよ」と、店内

先週の水曜日、13時くらいはあずましい印象でした

他のお客さんは定食に単品の揚げ物や
お好み焼きを合わせてる


定食・丼・焼飯メニューと卓調

雰囲気的にお昼のオススメは「定食」で
お好み焼きのソレはない

1,100円くらいで「お好み焼き定食」があったら

でも、難しいんだろうな〜

はこばれてきました


マリオのお好み焼きと定食のお店 とん太の
ぶた玉&たっぷりネギ

特に記載はないけど、これは「九条ネギ」じゃんかと900円

提供までの時間が本当にピッタリ15分後だったから
レシピ・オペレーションの精密さに感心しながら


反転180度して側面

まじにネギたっぷり

今どき「＋100円」でありえないサービス

食器の類もピカピカだから


「おたふく」のコテをサクッと入れて


リフトアップ

シャキッとしてパリフワ、
濃いめの味付けが美味い

気持ちビールが欲しくなる

レモンサワーでもいいし、

ライスとお味噌汁でも〜


お好み焼きと定食のお店 とん太の
ぶた玉&たっぷりネギで、1up


お好み焼きと定食のお店 とん太
函館市高盛町25ｰ1
0138ｰ71ｰ1067


次回は、
岩手県盛岡市内丸5＠じゃじゃ麺 白龍(ぱいろん)本店!!

「じゃじゃ麵」と「ザージャン麵」を食べに行こう、前編