函館のマリオです。

ここに一冊の古い本があります。

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函館ペリカンハウス著、函館食べたい読本。

30年前に「札幌青春街図」で有名な亜璃西社から
販売された古い食のガイド本です。

前にどこかのサイトで読みました。

30年前のグルメ本を持っていて、それに載ってる
お店が現存してるなら。

そのお店は食べるまでも無く、名店。

ということで。

「追跡、函館食べたい読本シリーズ」第90回は、
「 更科」さんを目指します。

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本文の一部。

7回目に訪れた巴屋さんの系譜店。

美原の更科は、昭和56年にオープンさせた
姉妹店なんですって。

「東屋寿楽」の文字も踊る。

函館食べたい読本ってホント。

そばつゆの表現が細かいんです。

だから惹きつけられるな。

そして、2020年5月某日「更科」さんは。

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その歴史に幕を閉じられてました。

一抹の寂しさを胸に。

次の掲載店へ。


更科
函館市田家町5番13号
0138‐42-XXXX


蛇足ですが...4年前の美原店の投稿はコチラ↓


営ってます。
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