函館のマリオです
  
先日、
函館市赤川1丁目の「天狗ラーメン」

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半年ぶり6度目の登板
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この日の昼食は、赤川1丁目の「天狗ラーメン」
さんにやって来ました

最近、まとまった量のタンパク質を摂取してないん
じゃないかと思ってまして

あと、今年の夏も暑いんだろうなと思わせる気温が
私の足を

ちょっと暑いから「天狗ラーメン」さんも今日だっ
たら、空いてるんじゃないかなと～

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メニュー

店主さんに「チャーシューメン」を、塩でお願い
しました

天狗ラーメンさんは、店主さんがワンオペで営業
されているから配慮が必要なのは当然として

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10数分の間、貸し切りだった店内

厨房に切って用意された「チャーシュー」を

入口の横に置いてある、新聞を取ってくる
ついでに横目で眺めながら

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卓調

店主さんが、あのチャーシューをカットされる様を
想像する

「職人」ですね

はこばれてきました

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マリオの天狗ラーメンのチャーシューメン

塩味で、1,000円

並のチャーシューなら6枚は取れそうな厚切り肉が
3枚

レンゲを押さえ込んで

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チャーシューをリフト

ほどよい噛み応えと汁気

主張しすぎない適切な味わいで

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リフトアップ

力強く持ち上げた麺も、
美味い

口の中に隙間なくチャーシュー

この後次々と、マッチョな車がお店の周りに～


天狗ラーメンのチャーシューメン(塩)で2up


天狗ラーメン
函館市赤川1ｰ16‐12
0138‐46‐5056

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次回は、
函館市松川町10＠そば処よしだ支店!!

冷し中華と冷したぬき、編
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