函館のマリオです

先日、
函館市万代町7の「ラーメン山岡家函館万代店」

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7ヶ月ぶり5度目の登板
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この日の朝食は、万代町の「ラーメン山岡家」
さんにやって来ました

お盆の準備もあってバタバタしていたら、

そういえば朝ごはんを食べてないなと時間を
確認すると9時30分

なんてことなんだと、

たまたま近くにあった、山岡家さんの朝ラーメン
提供終了時間まであと90分しかない

急いで、万代町の山岡家さんは入口の縁石が高め
なので斜めから車を入れ～

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オープンしたてのころは入り口の縁石がもっと
高かった気がしながら券売機に朝ラーメンを表示

ここで「替え玉」も買うと、どういった流れに
なるんだろうと今さら考える

任意のタイミングで食券を渡すだけかとも思う
けど

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それはともかく、店内

カウンター席は、けっこう混んでまして

替え玉だTKGだの追加オーダーが乱れ飛ぶ

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卓調

スタッフさんが、いただいた現金を券売機で食券に
替えたりしていて

じゃないと違算が出るんだよなと

なにか気持ちの良いオペレーションだよなと～

はこばれてきました

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マリオの山岡家函館万代店の朝ラーメン

麺硬めの味濃いめ、油多めで530円

今回、替え玉の予定はないけれど

「濃いめ多め」に慣れてしまって

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スープリフト

スッと脂が口内に幕を張って

味わいがマイルドになって

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リフトアップ

硬めに茹でてもらった麺の粉っぽさが、
美味い

梅ペーストを少しずつ溶いて

海苔で巻いたり、チャーシューと一緒に咀嚼したり～


山岡家の朝ラーメンで2up


山岡家 函館万代店
函館市万代町7‐14
0138ｰ85ｰ6337

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次回は、
函館市湯川町3丁目＠そば切り工房しら川!!

2つの梅おろし、後編
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