函館のマリオです
  
先日、
北斗市本町5丁目の麵屋「雅龍」

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2年4ヶ月ぶり3度目の登板
地図はコチラ

この日の昼食は、北斗市本町5丁目の麵屋
「雅龍(がりゅう)」さんにやって来ました

最近、お昼時に雅龍さんの店先を車で通ることが
何度かありまして、いつも混んでいる印象で

そういう事ですから今回は、開店時間ピッタリに
雅龍さんに行ってあずましく「ネギ塩チャーシュー」
を鶏ガラスープでいただこうと

でも、すごい勢いで他のたくさんのお客さん達も
開店時間ピッタリ〜

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お冷と新聞を取って、メニュー

間髪入れずに期間限定の「味噌とまとラーメン
〜バジルの香りとともに〜」をお願いします

当初予定とだいぶ違ってしまいましたが、単純に
「トマトラーメン」は久しぶりだよなと

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店内

他のお客さんは、とんこつスープの味噌が多かった

正油もそれなりで「味噌とまと~」は私のみ

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味噌とまとラーメンのPOPと卓調

そういえば「トマトラーメン」って龍美さんで初めて
食べたんだけど

10年殺しっていうんでしょうか、歳を重ねたら重ねる
ほど好きになるな

なんでだろう?

はこばれてきました

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マリオの麵屋雅龍(がりゅう)の味噌とまとラーメン

サブタイトルは、~バジルの香りとともに~950円

サラッとした、粉チーズも付いてきて

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反転180度

具材は卵とメンマとネギ、それにトマトと薄切りの
ポークと玉ねぎ

麺量もけっこうある

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スープリフト

トロリとしてグアニル酸が爆発

グルタミン酸とイノシン酸も、口内どかどかと

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リフトアップ

硬めに茹で上げられた麺がまた、
美味い

バジルソースが波のように、押し寄せたり
引いたりするから食べ飽きない

見た目の色彩も強烈で、私は

薄切りの豚肉とメンマをスープと一緒に咀嚼~


麵屋雅龍(がりゅう) の味噌とまとラーメン
~バジルの香りととがに~で2up


麵屋 雅龍
北斗市本町5‐4ー15
0138‐78‐1467

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次回は、
函館市昭和2丁目@そば処陣屋昭和店!!

令和のこの時代に復活する通し営業に、大感謝編