函館のマリオです

先日、

函館市富岡町1丁目の「ラーメンの幸山」


1年1ヶ月ぶり7度目の登板
地図はコチラ←

この日の昼食は、函館市富岡町1丁目の
「ラーメンの幸山」さんにやって来ました

久しぶりに、幸山さんの「ワンタンメン」が
食べたいなと思いまして

1年前は開店直後に来たけど混んでいて
幸山さんは店主さんの「ワンオペ」ですから
けっこう待ったんだよなと、今回は

14時少し前に現着

そしたら店主さんが暖簾を回収する、
すんでのところで〜


すんでだはんでで、メニュー

私の前に2人ほど待ってる風でしたので、
ここは腹をすえて「硬(かた)焼きそば」を
お願いします

想定待ち時間は、
30分くらいかなって


店内

久しぶりなんだけど、
そんなに懐かしくないというか

店主さんとお話しもさせていただきましたが
お元気そうで何よりというか


卓調

翌日のブログ記事を書き進めながら
30分後、

はこばれてきます


マリオのラーメンの幸山の硬焼きそば

揚げたての麺に、餡がドロリと900円

チャンポン屋さんでも、
出来合いの揚げ麺が袋からふつうに出てくる昨今に


反転180度して側面

手揚げの麺がこんもりと、
右肩上がりで縁起も良い

店主さんも、もう少し砕けばよかったかな
なんておっしゃってましたけど


餡の流れ

時間差で揚げられた麺の空気感


リフトアップ

具沢山で、バリバリと
でも思いのほか軽くて美味い

麵量もバリバリなんだけど

くりかえしますが店主さんはワンオペなので

数十分以上は余裕をもって～


ラーメンの幸山の硬焼きそばで、2up


ラーメンの幸山
函館市富岡町1ｰ53ｰ21
0138ｰ41ｰ8985


次回は、
函館市若松町20＠サイゼリヤ キラリス函館駅前!!

3品、ワン紙幣定食編