函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館 ラーメン こってり

    函館のマリオです

    先日、
    函館市若松町18のラーメン&カレー「ぱんだ」

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    約3年ぶり4度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館市若松町18の
    ラーメン&カレー「ぱんだ」さんにやって来ました

    ジャズ喫茶「バップ」さんの前を2往復して

    まだまだ私には早いのかなと先週の日曜日、13時半

    コーヒーを飲みそこなったから、
    これはカレーかなと

    時間があまりなかったから、
    本格的で麺が入ったカレーをつるつるッと~

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    メニュー

    一番人気の「味噌カレーラーメン」を
    お願いします

    前回は「チキンカレー」をいただいて

    ちなみに味噌カレーラーメンは、
    その前2015年の2月以来

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    店内

    観光のお客さん達が、
    ビールとカレーラーメンを楽しんでまして

    私もお冷を「レモンサワー」と妄想する

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    平日のランチやおつまみメニューと卓調

    「特製焼売」も想像上でやっつけて

    1人だったらなおさら、楽しまなきゃですね
    もったいない〜

    はこばれてきました


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    マリオのラーメン&カレー ぱんだの
    味噌カレーらーめん

    スパイシーで熱々の、980円

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    反転180度

    炙りの入ったチャーシューが目を引いて

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    スープリフト

    サラッとして濃厚

    口あたりはマイルド

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    リフトアップ

    一体感のある麺も、
    美味い

    ぐいぐいとスープを飲み干して

    めっちゃ汗

    さて、もう一度「バップ」さんへ〜


    らーめん&カレーぱんだの味噌カレーらーめんで、
    1up


    らーめん&カレー ぱんだ
    函館市若松町18‐4
    0138‐27‐2350

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    次回は、
    函館市昭和2丁目@昭和温泉熊さん食堂!!

    2本同時進行、天ぷらそばの食べ方編

    函館のマリオです

    先日、
    七飯町大川9丁目のそば処「はつね」

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    5ヶ月ぶり5度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、七飯町大川9丁目の
    そば処「はつね」さんにやって来ました

    オープン時間の11時、たまたま「はつね」さんの
    近くを通りかかったらちょっと気分が
    はつね名物の「唐揚げジュニア」な気分になりかける

    お得な定食は、普通の「唐揚げ定食」なんだけど

    でも「はつね」さんの普通の唐揚げ定食は、
    ボリュームが並ではない~

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    メニューのB面

    見てみたら「生姜焼き」もいいし、
    「豚キムチ炒め」だって

    なんならロースカツ定食と同額の
    「チキンカツ定食」も
    見逃せない

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    店内

    お客さんがどんどんと入って来ますから
    急いで、思わずラーメンの「じごく」を
    店員さんにお願いします

    店員さんから「塩味ですか?」と確認されるので、
    「じごくは味噌味だけじゃないんですか?」と
    私も確認

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    メニューのA面と卓調

    改めて、塩味は「てんごく」でしたとのことで、
    「じごく」を再度お願いして

    それにしてもですね、
    地獄と天国って距離感がある印象なんですけど

    私の、思い込みなんかな~

    はこばれてきました

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    マリオのそば処はつねの「じごく」

    味噌味のみの、1,000円

    見た目がなまら「勝浦タンタンメン」っぽいけど

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    反転180度

    私は食べたことがないんですが、
    やっぱり「勝浦タンタンメン」にしか見えない

    でも七飯の陸で、
    こうした形で温まれるのはラッキーだよなって

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    スープリフト

    湯気がラー油で押さえ込まれているから、
    超熱々の濃口味噌

    玉ねぎの甘みがそれをさらに引き立てる

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    リフトアップ

    辛トロリと、唇デラデラで
    美味い

    辛いなと思いながらも、
    七飯町の「じごく」のやさしさに包まれてたら

    スタッフさんがやってきて
    先ほどはすみませんでしたと、

    私は全く気にしてないどころか
    むしろ「てんごく」って、
    どんな味なんですかって聞いてみる

    スタッフさんは、「てんごくは、じごくより...」


    そば処はつねの「じごく(味噌)」で2up


    そば処 はつね
    七飯町大川9丁目1ー3
    0138ー65ー0744

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    次回は、
    函館市石川町232@渡邉(わたなべ)うどん!!

    サルサか坦々か、「豚汁」か編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市本通2丁目の
    つけ麺・ラーメン「
    めがみ(麺神)

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    7ヶ月ぶり8度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、本通2丁目のつけ麺・ラーメン
    「めがみ(麺神)」さんにやって来ました

    久しぶりに、
    本気で専門店の「つけ麺」が食べたくなりまして

    でもめがみさんの「ビジュアル系メニュー」で
    食べてみたいラーメンが、あと一つある

    でもまじで今年の冬は暖かいから、つけ麺〜


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    あさりとヤキ牛のビジュアルメニュー

    「あさりバターラーメン」をお願いします

    めがみさんのコレ系メニューは「ヤキ牛麺」が
    頭一つ抜けた印象ですが

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    店内

    いや、ヤキ牛麺は「頭二つ」かもしんない


    いつもオープン直後は混みますけど、
    天候もすぐれなかったから貸し切りの状態で

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    つけと、とんこつ味のメニューに卓調

    いつもは、普通に「味噌ラーメン」を楽しんでいる方が
    多いんだけど

    それだって、いつか~

    はこばれてきました

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    マリオのつけ麺・ラーメン めがみ(麺神)の
    あさりバターラーメン

    スープは「あっさり」も選択できますが
    濃厚で、麺大盛はサービスの980円

    ボリュームも情報量だって大盛りで

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    反転180度

    追いバターの存在感

    フレッシュな斜め切りネギ

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    スープとあさりリフト

    小ぶりですが全てがパカッとオープンしていて

    どんどん殻をよけて

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    リフトアップ

    ズズッと細麺が、
    美味い

    熱で溶けたバターをからめにからめながら

    噛んだかけらをパッパ、パッパとさばきながら~


    めがみのあさりバターラーメンで、1up


    つけ麺・ラーメン めがみ(麺神)
    函館市本通2丁目34ー9
    0138ー85ー6002

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    次回は、
    函館市美原2丁目@そば処 松ふみ!!

    白飯をそばで、小鉢で食べるそれが
    「そば定食」編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市本町32の「鶏白湯そば 星(あかり)」

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    11ヶ月ぶり3度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、本町の32の
    「鶏白湯そば 星(あかり)」さんにやって来ました

    シエスタハコダテで用事を済ませた後、
    隠れそば「番屋」さんの季節のそばで
    温まろうかと歩いていたら

    「鶏白湯そば」のタペストリーが風に揺れていて

    そういえば「鶏白湯」って、
    鶏で作る豚骨ラーメンみたいなやつだから
    この冬に私の体を温めてくれるのは間違いない

    でも幟の大半は「伊勢海老味噌」だからどうするか~

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    券売機

    1,080円ぴったりを投入して
    「伊勢海老味噌」をプッシュしました

    「トマトラー油の泡鶏白湯」に「替え玉」の
    組み合わせも、次回に考えながら

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    考えながら、変わらずピカピカな店内

    厨房からゴロゴロゴロッと
    ブレンダーで丼をかます音が響く

    大きめの紙おしぼりで手を拭いて

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    卓調

    スタイリッシュなんですよね、
    券売機のPOP以外は完璧に

    でもあの「ニョロニョロ」みたいなPOPが
    分かりやすいんだよな~

    はこばれてきました

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    マリオの「鶏白湯そば 星(あかり) 」の伊勢海老味噌

    クリーミーな表面に、各種具材が浮かぶ1,080円

    非常にですね、堂々としていて

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    反転180度

    もうクリーミーを越えて「エスプレッソ」

    器の情報量もちょうどいいから

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    スープリフト

    濃口でありつつ罪悪感のない塩味

    底から軽くかましながら

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    リフトアップ

    中太麺がほどよくツユを持ち上げて、
    美味い

    圧倒的な泡を制御する薬味

    麺の嚙み応え、
    レンゲが丼に引っ掛かるギミックも素晴らしくて

    替え玉、行きたいけどこれは

    口頭でもいいのかな~


    鶏白湯そば 星(あかり)の伊勢海老味噌で、
    1up


    鶏白湯そば 星(あかり)
    函館市本町32ー27
    0138ー85ー6123

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    次回は、
    函館市亀田本町54@パブ・ザ・ビーツ!!

    グレコのTVB65は、良いベースです編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市田家町16の麵屋「いっ徳

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    1年9ヶ月ぶり4度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、
    田家町16の麵屋「いっ徳」
    さんにやって来ました

    近くのサツドラで用事を済ませたら
    ちょうど11時15分

    「いっ徳」さんがオープンする時間だなと、
    ちょっと見に行ったら軽い並びが発生していて
    そこから熱気を感じる

    これはまじですかと、スマホで何を食べるべきなのか
    「食べログ」さんで確認したところ「人気第2位」の、

    おまえに食わせるタンメンは〜

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    風除室の券売機

    「野菜タンメン」をプッシュ

    味噌・醤油・塩の3味が同じ値段で今回は、
    「塩」をお願いします

    ちなみに人気第1位は「二郎風ラーメン」で

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    店内

    他のお客さんは
    「こってり醤油」が多かった印象

    そして「博多風ラーメン」も
    気になるところではあるけれど

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    卓調

    そういえば券売機周りが、
    だいぶさっぱりしていたような気がした

    前はもっとPOPで「ニョロニョロ」みたいな〜

    カウンター越しに受け取ります

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    マリオの麵屋いっ徳 (いっとく)の野菜タンメン(塩)

    白髪ネギがツン盛りで、1,000円

    予想外というか、
    一般的な同価格帯の「ネギラーメン」と比べても

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    側面から

    素晴らしい高さの白いネギ

    白いところだけですから、味わいも素直で

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    スープリフト

    すっきりと各種具材のうまみが

    あれ?

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    リフトアップ

    シーフードも飛び出して、
    美味い

    野菜類もシャクシャクと

    後半にラー油を垂らすとまたうまい〜


    麵屋いっ徳 (いっとく)の野菜タンメン(塩)で、
    2up



    麵屋 いっ徳
    函館市田家町16-32
    0138-84-1665


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    次回は、
    函館市昭和3丁目@なか卯函館昭和店!!

    リニューアルして少し経つけど、
    スタッフさんの数がすごかった編

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