函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館 ラーメン こってり

    函館のマリオです
      
    先日、
    北斗市東浜1丁目の「らーめん初代 一縁 久根別店

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    初訪問
    地図はコチラ

    この日の昼食は、北斗市東浜1丁目の
    「らーめん初代 一縁 久根別店」さんにやって来ました

    七重浜の「萬屋」さんで
    掘り出し物のエレキベースがないかと探してきた帰り

    やっぱ「killer」のインパルス(サンバースト)は、
    狸小路BIGBOSSの新品(184,800円)を買うしかないんだと

    とぼとぼと、車を松前方面へ走らせていたら

    からあげの「なると屋」さんだった所にらーめん初代
    「一縁」さんが〜

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    なると屋さんのから揚げは
    スーパーのお惣菜コーナーでたまに見るよなと、
    まぜそば(13時以降の提供)と担担麵メニュー

    鍛治の「立ち喰いそば新橋」さんのところで以来の
    「担担麺」を


    汁あり「辛さ3番」でお願いしました

    3年くらいぶりなのかって

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    店内

    ちなみに「なると屋」さんの時とはだいぶ変わっていて


    そういえばあの時は「チーズチキンメンチカツ」の
    肝心のチーズが

    カツを縦にしたらチキンメンチカツの中に入っていた
    チーズが網をすり抜けて

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    そのお皿に落ちたチーズをカツにまとわせて
    食べたんだよなと、おすすめ商品と卓調

    思い出は美しすぎて~

    はこばれてきます

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    マリオのらーめん初代 一縁 久根別店の
    汁あり担担麵

    久根別店限定の、1,100円

    スープも油膜たっぷりで

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    反転180度して側面

    ナッツやネギや青菜がセンターに鎮座して

    混ぜ込んだ方が良いのか、毎回迷うけど
    とりあえず

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    そのままスープリフト

    辛さとコク、薬味の香ばしさ

    ほどよくワイルドだから

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    リフトアップ

    ぷっつりとストレート麺も、
    美味い

    汁を贅沢に使って食べ進めて

    辛さも痺れも、アラフィフ男子にはちょうどいいから

    マイルド~


    らーめん初代 一縁 久根別店の
    久根別店限定汁あり担担麵で、1up


    らーめん初代 一縁 久根別店
    北斗市東浜1丁目12ー86
    0138ー76ー1972

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    次回は、
    札幌市中央区南7条@らーめん五丈原 本店!!

    孤独で、陽気な「ますらお」編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市末広町5の「そば処 かねき

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    2ヶ月ぶり4度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、
    函館市末広町5の「そば処 かねき」さんにやって来ました

    10日前の金曜日、11時50分

    函館駅前で「ランチ難民」になりまして、
    たくさんの選択肢があるけど予算が折り合わない

    途方に暮れかけた私の視界に「函館山」

    函館山のふもとの「そば処 かねき」さんの
    「もやしラーメン」は、たしか〜

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    メニュー

    次に来たら絶対に食べようと決めていた
    「もやしラーメン(670円)」をお願いします

    そしたら店主さんと思われる方が、
    ちょっと申し訳なさそうに

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    店内

    店主さんが今、「もやしラーメン」を提供できない
    理由を
    説明してくれる

    そんなこともあるんだなと、
    「カレーラーメン」に切り替えさせていただいて

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    卓調とメニューの裏面

    オープン時間ぴったりに入って来たお客さんは
    「カレーうどん」の麺少なめ

    カレーに変化したおかげで生まれた私達の一体感

    「もやしラーメン」のフラグも立ったままだし、
    これはこれでラッキー

    はこばれてきました

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    マリオのそば処 かねきのカレーラーメン

    非常にですね、朴訥とした佇まいの750円

    これ用のなのか「お冷」の優しさが付いて

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    反転180度して側面

    縦に深い丼で、確保されたボリューム

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    スープリフト

    ほどほどのスパイシーさ
    ドロリと押し寄せる旨み

    「こっち(家庭)寄り」と言っていいのか
    わからないけど

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    リフトアップ

    付き合って間もない、
    若い恋人達みたいな味わいで美味い

    混ざり合って生き生きと主張する
    函館山のふもとの、そば処のカレーラーメン

    うどんも、確かに〜


    そば処 かねきのカレーラーメンで、2up


    そば処 かねき
    函館市末広町5ー13
    0138ー22ー5223

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    次回は、
    札幌市東区北25条@ロイヤルホスト 美香保店!!

    小田原市の小林病院、編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市赤川1丁目の「天狗ラーメン

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    3ヶ月ぶり10度目の登板
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館市赤川1丁目の
    「天狗ラーメン」
    さんにやって来ました

    前回のミソカレーラーメンをいただいた際に、


    天狗ラーメンさんに30年通う常連さんから聞いた
    「裏メニュー」的なラーメンが忘れられず

    涼しくなったら食べに来ようと思っていたらもう
    今年もあと2ヶ月

    あの「常連さん」にまた会えないかなって、
    期待しながら~

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    期待しながら中に入って、メニュー

    あの常連さんって、実は私の親戚だったというオチを
    どこで書こうか考えながら

    店主さんに「チャーシュー広東麺ってできますか?」と
    一応聞いてみます

    軽く「え⁈」っとなった店主さん

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    店内

    やや間があって、
    「チャーシュー1枚でいいかい?」と店主さん

    全然大丈夫ですと、
    本当は「通」が何枚入りのチャーシュー広東麺を
    お召し上がりになるのか聞きたかったけど

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    卓調

    親戚(従兄弟)に聞ければいいんですけど

    連絡先をを知らないんですよ(涙)〜

    はこばれてきました

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    マリオの天狗ラーメンのチャーシュー広東メン

    トロリと肉野菜あんかけに、
    名物チャーシューが1枚乗って950円

    目を入れた瞬間の龍の絵のような、完璧なルックス

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    広東リフト

    各種具材の旨みを閉じ込めた、ちょい固の餡

    塩味も他の味よりまろやかに感じて

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    チャーシューリフト

    圧倒的な存在感ですが、話の流れで
    3枚乗せることも可能だと確認

    だが1枚で

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    リフトアップ

    主張するブルンブルンの麺も、
    美味い

    熱さも逃がさない広東のとろみで
    極厚チャーシューがホット

    これは「1+1がインフィニティ」

    食べたよ、しのぶ〜

    あと天狗ラーメンさんは店主さん1人での
    ワンオペ営業ですから、配慮が必要


    天狗ラーメンのチャーシュー広東メンで、2up


    天狗ラーメン
    函館市赤川1ー16ー12
    0138ー46ー5056

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    次回は、
    函館市石川町232@渡邉(わたなべ)うどん!!

    かけうどん大は480g、これ絶対にもっとあるよ編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市本町32の「つけ麺つじ田(ベル函館五稜郭店)」

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    初訪問
    地図はコチラ

    この日の昼食は、函館市本町32の
    「つけ麺 つじ田(ベル函館五稜郭店)」さんにやって来ました

    仕事の合間に丸井で開催されていた
    「ジャンプショップ」を見ていたらちょうど11時30分

    何日か前につけ麺の幟を確認していた
    スープカレー屋さんの跡地に行ってみて

    今回も開いてなかったらどこにしようかと、
    パッと思いつかない中

    暖簾は掛けないスタイルで普通に、開いていた〜

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    それはともかく、店外のメニュー

    てっきり「つじ田」さんというお店だと思ってましたが
    その辺は監修とのこと

    つけ麺の人気とおすすめの違いは
    味玉1つとチャーシューと海苔が1枚プラス

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    今回はノーマルな濃厚つけ麵に決めて、店内

    他のお客さんでノーマルな「濃厚つけ麵」の方は
    いらっしゃらなかった印象

    それもともかく、待ちながら

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    卓カトラリーとその他のメニュー

    ここで「つじ田」さん監修の商品を提供している、
    前のお店(スープカレーベル)の別業態なんだと気づく

    一番下の「麻辣湯」って、こっちだったのかも~

    はこばれてきました

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    マリオのつけ麺 つじ田(ベル函館五稜郭店)の
    濃厚つけ麺

    黒七味とすだち果汁付きで、1,150円

    トッピングは海苔とチャーシューが1枚づつ

    麺量がけっこうあるなと

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    反転180度して側面

    つけ汁も麺を受け止める量がしっかりとある

    チャーシューは既視感を覚えるもので

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    黒七味とカボス果汁

    後半に加えるとガラッと味わいが変化するけど

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    リフトアップ

    ザラリと濃厚、
    もっちり麺が美味い

    つけ麺が好きで、家でも良く食べられる方には
    なじみの深い安心の味

    ゾバゾバっと啜り上げて

    そういえば「ジャンプショップ」なんですが、
    思うところのあったアクリルスタンドも今は全然~


    つけ麺 つじ田(ベル函館五稜郭店) 濃厚つけ麺で、1up


    つけ麺 つじ田(ベル函館五稜郭店)
    函館市本町32ー5

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    次回は、
    函館市昭和3丁目@なか卯 函館昭和店!!

    たまかけうどん朝食は、290円から編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館美原3丁目の「丸源ラーメン 函館美原店」

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    初訪問
    地図はコチラ←

    この日の昼食は、函館美原3丁目の
    「丸源ラーメン 函館美原店」さんにやって来ました

    オープンしてから一月近く経ちますが
    混み具合が尋常ではないので
    近寄れないでいた丸源ラーメンに、先週の金曜日

    一般的な給料日と言われる日だから
    開店の10時30分に行けばあずましく
    丸源さんを楽しめるんじゃないのかなと
    10時30ぴったりに到着

    結果、給料日の午前中とか関係ないほどのお客さんが〜

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    これで客数が少ない方ならやばいよなと、メニュー

    あらかじめ決めていた「野菜肉そば」を素早く
    タブレット端末に入力します

    ある程度の「先」は取れたんじゃないかと
    余裕の笑みを浮かべながら

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    店内

    10分くらいでカウンター席はほぼ満席

    応援の方もいらっしゃるのか
    スタッフさんもたっぷりと配置されてました

    連勤で、大変な方もいらっしゃると思うんだけど
    女性スタッフ(8割)さんのみなさんは感じがとても良い

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    卓調と極意

    カウンター席をメインに配置されている印象の
    男性スタッフ(2割)は普通

    なんも、普通がですね

    「普通に生きるのが夢だって」葦原(演・友井雄亮)さんも~

    はこばれてきました

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    マリオの丸源ラーメン 函館美原店の「野菜肉そば」

    SNSでゲットした10%割引クーポン使用で、862円

    丸源ラーメンのアプリも事前に登録をすませてはいましたが、
    こちらは特にオープンの特典はなくて

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    反転180度して側面

    野菜はいわゆる温野菜

    シャキッとして瑞々しさが、濃厚さを緩和

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    スープリフト

    旨じょぱくて、ほどほどの塩味

    そして「柚子こしょうおろし」は、これ
    素晴らしい発明なんじゃないか

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    リフトアップ

    ストレート、ぷつんとした麺が
    豚バラ肉ひらひらと美味い

    あっさりでも濃厚でもない、なんかちょうどいい味わい

    他のラーメンもすぐ食べに来たいけど

    こうしてる間にもお客さんが次から次へ

    ちなみに閉店時間は24時(ラストオーダー20分前)~


    丸源ラーメン 函館美原店 野菜肉そばで、2up


    丸源ラーメン 函館美原店
    函館美原3丁目16ー19
    0138ー86ー7233

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    次回は、
    函館市昭和4丁目@チャッコイそば屋 松よし!!

    「大丼もり」の「大」読みは「だい」か、
    「おお」か編

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