函館のマリオです

先日、

函館のマリオです

先日、

室蘭市中島町1丁目の「ラーメン・ギョーザ 十八番」


13年ぶり2度目の訪問で初登板
地図はコチラ←

この日の昼食は、室蘭市中島町1丁目の
「ラーメン・ギョーザ 十八番」さんにやって来ました

先週の土曜日の「浜勝」さんの後、


家族は札幌へ、私は「室プリ」で一泊ということでして

いろいろと割愛して夕飯は、
かつて丸井今井室蘭店があったヤマダ電機室蘭店斜め向かいの
「ラーメン・ギョーザ 十八番」さんへ

ところで室蘭駅から東室蘭駅のJRって、「Suica」が～


「JRで現金を所持してなかったら」と、
令和の今に思うんだと壁面のメニュー

名物の「パイタンラーメン」をお願いしました

13年前に来た時と同じ、
「昔の上司」と2人で並んで食べた席に座って


店内

13年前に一緒に「十八番」さんでラーメンを食べた
その上司は、非常に仕事に厳しい方で

その前の上司も、さらにその前の上司はともかく
もう一つその前の上司も非常に厳しい方だったなと


上司達の全てを割愛して、卓調

調理中の店主さんと、
テレビでかかっていた「カーリング女子」の試合で盛り上がる

他にお客さんはいなくて、外は土砂降りの雨

傘がめくれる強い風が吹いて

カウンター越しにうけとりました


マリオの「ラーメン・ギョーザ 十八番」の
パイタンラーメン

スープたっぷりで、750円

長方形の海苔が磯に浮かぶ橋に見えて


反転180度

煮卵が1個まるごと入っている

ネギも青白バランスよく散らしてあるから


スープリフト

骨感ほどほど、旨みたっぷり

のどごしもスッと


リフトアップ

プルンプルンの麺が、
美味い

噛みつく煮卵も令和に新鮮

あの人たちは今、私の記憶なんてきっと～


「ラーメン・ギョーザ 十八番」のパイタンラーメンで、
1up


ラーメン・ギョーザ 十八番
室蘭市中島町1丁目23ｰ7
0143ｰ44ｰ0326


次回は、
函館市豊川町27＠函館魚市場食堂 魚いち亭!!

日替わり定食600円は、10月1日から800円です編

函館のマリオです

先日、

函館市鍛冶2丁目の「横浜家系ラーメン おばら家鍛冶店」


3年2ヶ月ぶり2度目の登板
地図はコチラ←

この日の昼食は、函館市鍛治2丁目の
「横浜家系ラーメン おばら家」さんにやって来ました

日吉で仕事の合間に、
近くで11時前に営業してる新しい飲食店が無いかなと
「グーグルマップ」で探してみる

「大豊」「ガスト」「本通りのラッピ」「チェリー」、
それに「おばら家鍛冶店」⁉

改めて検索してみたら、
鍛冶のおばら家さんは10時45分オープンとのこと

ちょっとそっれって、本当かな～

10時50分の券売機

本当に「おばら家鍛冶店」さんは
10時45分にオープンしていた

素晴らしすぎるなと「醤油ラーメン」を
「麺増し」でお願いします

これは私的に、けっこう考えるものがあって


店内

この11時15分前って、私が一番空腹な時間だし

ちょっと最近、
家系ラーメンの「ノリ」がわかってきた気もするから


卓調

でも問題が1点だけあって、
家系のラーメンは食べたその日の夜にすぐ
体重が1kg以上増加するんだよな

なんで〜

はこばれてきます


マリオの横浜家系ラーメン おばら家鍛冶店の
醤油ラーメン

具材は大きい海苔が3枚にクタクタなほうれん草、
型が整ったチャーシューで920円

＋140円で麵増しにしてますから合計1,060円


反転180度して側面

黒い器組に海苔も一体となる

青みがかったプラスチックのレンゲで


スープリフト

胃腸にグイグイ攻め込んでくる濃厚スープを、
プラのレンゲが軽く感じさせる

小さい皮付きポテトみたいな生姜と、
辛味噌をチャーシューに乗せて


リフトアップ

かみごたえのある麺たっぷり、
スープをからめにからめて美味い

そしてレンゲに辛味噌を溶いて「つけ麺」ぽく味わうのが

楽しい～


横浜家系ラーメン おばら家鍛冶店の醤油ラーメン麺増しで、
2up


横浜家系ラーメン おばら家鍛冶店
函館市鍛治2丁目7ｰ8
0138ｰ85ｰ6880


次回は、
室蘭市中島町1丁目＠ラーメン・ギョーザ 十八番!!

13年前の「パイタンラーメン」、編