函館のマリオです

  

先日、

函館市堀川町20の「函館家系ラーメン 家路」


4ヶ月ぶり3度目の登板
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この日の朝食は、函館市堀川町20の
「函館家系ラーメン 家路」さんにやって来ました

昨日のラッキーピエロ人見店さんの翌日、
「千代台アークス」で2025年最後の函館牛乳を
買わせていただいて時計を見る

10時ジャスト

近くの「家路」さんがオープンする時間だけど、
お腹はそんなに空いてない

家路さんのラーメンは私、中盛りがマストだから

絶対に、中盛りじゃないと私は〜


券売機でラーメン(中)をプッシュ

支払いを済ませると、きっちりお腹が空いてくる

カウンター席に着いて店主さんに食券を渡して


窓際の席に座って、店内

オープンしたばかりですから
あずましく利用させていただきます

券売機横にあった籠を取って足元に上着を収納して

卓調

季節がら少し、窓からの冷気を感じますが
寧ろ心地がいい

年末年始の営業案内はもう、

てか、もう昨日の「棚橋弘至」選手の引退試合なんですが

枯れたはずの涙が～

はこばれてきます


マリオの函館家系ラーメン家路のラーメン(中)

トッピングはチャーシューとほうれん草、
海苔3枚で1,050円

今回は、味濃いめで油と麺は普通


反転180度

正確には左に90度なんだけど、贅沢に


スープリフト

ほぼ完ぺきな油分と塩味、味わい

ニンニクを入れられたらいいのに、
11時前はまだ朝だから


リフトアップ

でもこれで、
全てが釣り合って美味い

単純に、感心してしまいながら

次回は「味薄めの油多め」か

もしかして味と油の距離感は、
「2」～


函館家系ラーメン家路のラーメン(中)で、2up


函館家系ラーメン 家路
函館市堀川町20ｰ5
0138ｰ83ｰ7783

次回は、
函館市美原3丁目＠丸源ラーメン 函館美原店!!

50個の、ギョーザ編

函館のマリオです

  

先日、

函館市亀田港町63の「そば処 長寿庵 亀田港店」


5ヶ月ぶり11度目の登板
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この日の昼食は、函館市亀田港町63の
「そば処 長寿庵 亀田港店」さんにやって来ました

今年もあっという間に大みそかということで

ちょっと早い「年越しそば」を食べたいなと、
約2週間前の木曜日

開店時間の11時より、これまたちょっと早い時間

暖簾が掛かった瞬間～


メニュー

ここで体の温まる盛りそばたべようと思いましたが、
やっぱ「かけ」をスタッフさんにお願いします

私の数秒後に入ったお客さんは
「たぬき」を着席した瞬間に発声する


店内

プロっぽいお客さんが次々と、
もりやざるの冷たいそばもどんどん聞こえた

私の「かけ」が最安値なんですが

ここでまた、小学校の卒業式で「一杯のかけそば」の話を
来賓の方が情感たっぷりにお話ししてくださったことを
思い出して

卓調

私の卒業式ではなかったんですけどね

本当にその来賓の方が、
さも自分が見た出来事みたいに話してたから

何年も後で知った時に、まさがよ～

はこばれてきました


マリオのそば処 長寿庵 亀田港店のかけそば

「もり」より20円安価で、730円

ツユの表面を覆う縦横無尽な麺線


反転180度して側面

薬味はネギのみ

堂々とした盛りというか、密度


スープリフト

淡口ですいすいと飲めるから


リフトアップ

パリッとした麺が、
美味い

ところで「たぬき」のお客さんのたぬきは
揚げ玉以外にも黒いのが見える

知っていたら、

大たぬきだって～


そば処長寿庵のかけそばで、1up


そば処 長寿庵 亀田港店
函館市亀田港町63ｰ5
0138ｰ40ｰ0088


次回は、
函館市人見町24＠ラッキーピエロ 人見店!!

元日か、2日か3日4日か編

函館のマリオです

  

先日、

函館市松風町7の「津軽屋食堂」


約9ヶ月ぶり11度目の登板
地図はコチラ←

この日の朝食は、函館市松風町7の
「津軽屋食堂」さんにやって来ました

先週の日曜日の朝、
妻の友人が子供達を連れて遊びに来まして

私は「危険人物」とのことで早々に、
津軽屋食堂さんのほぼお向かいのホテルの前

オープン時間の10時30分の少し前に佇んでいた

てか津軽屋食堂さんの暖簾は普通に掛かっていて

横断歩道へ、走った～


一番乗りで、メニュー

12年ぶりの「カレーライス」をお願いしかけて、
せっかくだから「カツカレー」に切り替えます

過去記事を確認して、当時との値差は200円


テーブル席に着いて、店内

常連さん達が次々と入って来ます

そしてみなさん飲む

開店からこんなに混むことって、
そんなになかったんだけどと聞き耳を立てていたら


卓調

訳あって、前日に来られなかったお客さん達が
朝一を狙ってみなさん

何本も、赤星～

はこばれてきました


マリオの津軽屋食堂のカツカレー

厚みのあるカツに、感じの良いカレールーで850円

配置に少し戸惑うんだけど


反転180度

ボリュームが今どきの850のカツカレーじゃないし

スプーンと福神漬けの関係は実に合理的


カレーとライスをリフト

12年4ヶ月ぶりの、ストレートな味わい

銀色のお皿と、
先端が少し四角なスプーンも思い出しながら

そんなに引きが強くはないんだけど


カツとカレーをリフト

突然、なまら美味い

これは「あわせて一つ」

カツ(寄生生物)はカレー(人間)の子供、家族なのだ

だから～


津軽屋食堂の肉カツカレーで、1up


津軽屋食堂
函館市松風町7ｰ6
0138ｰ23ｰ4084


次回は、
函館市美原3丁目＠キッチン ジャンジャン!!

もやしあんかけラーメンと肉あんかけラーメンと、
まさかの「レバニラ炒め」編