先日、

函館市鍛治1丁目の「菓子処 菓々子(かかし)」

12年3ヶ月ぶり2度目の登板
地図はコチラ←

この日、家族へのうぐいす餅を求めにやって来たのは
函館市鍛治1丁目の「菓子処 菓々子(かかし)」さん

妻が「うぐいす餅」を好きなのを
お店の前の幟で思い出して

その一つ隣の「いちご大福」の幟も
勢いよくバタバタと揺れていてさらに思い出す

私が「いちご大福」を知ったのは
「ミスター味っ子」の博多三人衆(河合潤二郎戦)編

30年以上前なんですが、
それで知った「いちご大福」を

未だ～


これは良い機会だなと、店内

ところで入り口自動ドア前の階段に、
とても立派な手すりが設置してあって

なんというか、お客さんをとても大切にされてる印象

店主さんが出てきて


大福コーナー

「いちご大福」と「うぐいす餡」を4つずつ
お願いしました

喉詰まりが怖いので、息子の分はありません


わたもちのPOP

そういえば「菓々子(かかし)」さんは
「わたもち」が名物だった

でも解凍のタイミングで泣く泣く次回へ

お支払いを済ませて、かえりました


マリオの菓子処 菓々子(かかし) の大福

8個で1,400円

立派は包みを解いて


いちご大福は200円で、うぐいす餅は150円

そして件の「味っ子」のページは


博多三人衆、河合潤二郎戦にいたる一コマ

いちご大福をヒントに、
わりとそのままなケーキを試作して
味皇に諭される陽一くん

ではでは


いちご大福をカットして半分ずつ

白あんといちごの酸味、
瑞々しさが美味い

これは想定内な味わい

中学生の頃には想像もつかなかったのに

泣けて〜


菓子処 菓々子(かかし) のいちご大福で、2up


菓子処 菓々子(かかし) 
函館市鍛治1丁目33ｰ2
0138ｰ53ｰ5449


次回は、
函館市富岡町3丁目＠ザ・日の出ラーメン!!

ここだけの、五目あんかけ焼きそば編

函館のマリオです

  

先日、

函館市堀川町25の「田村せんべい店」

6年ぶり2度目の登板
地図はコチラ←

この日、南部せんべいを買いにやって来たのは
函館市堀川町の「田村せんべい店」さん

昨年の暮れから我が家で「おせんべい」が
静かな大ブームということで

子供達に昭和のお年寄りとお茶とおせんべいの
話しをしていたら

日本一美味しい函館の「南部せんべい」を思いだした

「水飴」だって、確か〜

ガラスケースの中のおせんべい

ビシッと整っていて気持ちが良い

これはピーナッツとゴマは外せない

あと海苔と「飴せん」用の「うすやき」もお願いして

店内

ふらっと入ってきて、
一袋だけおせんべいを買っていくお客さんもいらっしゃる

食べながら西の方へ歩いていった

かっこいい～

水飴コーナー

この「麦芽水飴」ってやつも、響きがとてもかっこいい

カタカナで表記したら「バクガミズアメ」ですからね

ちょっと調べてみたら「あら塩」みたいな～

お支払いを済ませて、帰ります

マリオ家の田村せんべい店のおせんべいと水飴

28枚と270gで、1,458円

バラ売りの方がパリッパリッな気がする

淡い風味の海苔もいいもんでして

水飴リフト

スプーンの首を持っていかれないように

久しぶりだから、コシの扱いに戸惑いながら

高麗人参みたいな、人の下半身みたいになった水飴

もう一枚で挟んで

食べやすいように割ってみて

全く上手に割れないけど、
美味い

手間もあるからか、挟み済みとは別次元の美味しさ

ベタついたり、うすやきの粉が舞うけど
そんなもんはですね

それごとの味わいは〜


田村せんべい店のおせんべいと水飴で、2up


田村煎餅店
函館市堀川町25-1
0138-51-5044

次回は、
函館市本通1丁目＠そば処 東京庵 本通店!!

やっぱり「日替わり定食」が好き、編

函館のマリオです

先日、

函館市亀田本町52の「餅の東京堂」

半年ぶり3度目の登板
地図はコチラ←

この日、家族の豆大福を求めにやって来たのは
函館市亀田本町52の「餅の東京堂」さん

娘が串団子を食べたがっていたのを思い出して

東京堂さんに串団子はないんだけど、
大福や季節の商品が素晴らしいし

なにより家から湯川(銀月)と比べて圧倒的に、
近いし〜

娘の串団子をイメージしながら、
ガラスケースの各種大福

ゴマと豆、
東京堂さんは「べこ餅」も外せない

さっぱりとしてますから、東京堂さんのべこ餅は

お赤飯と煎餅とその他

季節の商品は「スイートポテト」で、それも追加

当日中に食べきらないとなんないけど
「美味いあんこ菓子は太りにくい」との格言もある

お正月用餅値段表

そういえば「餅」って、家で作るものだと
子供の頃は思っていて

そういう時代のお母さん達の忙しさの質は、

いや、モチロン今のお母さん達の忙しさの質だって
絶対に負けてはないんだけど〜

汗を拭いて、かえります

マリオ家の餅の東京の大福とべこ餅とスイートポテト

袋代3円と合わせて、1,169円

左から右へ、内容が濃くなっていく配置で

反転180度

内訳は、ごま大福・豆大福・べこ餅が140円

スイートポテト(こしあん入り)が162円で

スイートポテトをカット

パフっとしっとり、
美味い

なにこれ、見た目は「わかさいも」なのにちょっと
スイートポテトにこしあんが入っているみたいな

実際にこしあんが入ってるんだけど

娘達よこれ、2個しか買ってな〜


餅の東京堂の大福と餅とスイートポテトで、2up


餅の東京堂
函館市亀田本町52ｰ9
0138ｰ41ｰ6723

次回は、
函館市本通2丁目＠つけ麺・ラーメン めがみ(麺神)!!

チカラ麺の茹で時間は約8分、そしてチカラ麺でしか
私はもう編