函館のマリオです

  

先日、

札幌狸小路商店街 の「煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店」


初訪問
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この日の朝食は、札幌狸小路商店街 の
「煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店」さんに
やって来ました

札幌に用事がありまして(2/3回目)

仕事の前に狸小路の山岡家さんへ行くと、
3つの山岡家さんがある

ただの山岡家さんと、味噌と煮干し

私「煮干しラーメン」には一家言ありまして、
濃厚豚骨なんてもってのほかなんだけど

あっさりとしてゆるく煮干しの香る、
河水率高めの平麺の

美味しい煮干しラーメンがもしかして～


メニューと券売機

あっさり煮干し塩ラーメンと決めてたんだけど、
「当店の傑作」との言葉に引かれ
煮干し豚骨ラーメンをタップ

そういえば以前に七重浜の山岡家さんで
「鬼煮干しラーメン」をいただいたことがあって


店内

あの鬼煮干しラーメンには内心、
怒り狂ってました

で、おそらくここであれに該当するのは
「極濃煮干し豚骨」

「傑作」、大丈夫でしょう


卓調

10時オープンの10時なので混んではいませんが

でも土日祝祭日は狸小路の山岡家さん3店舗、
お昼から夜までずっと満席な印象

駅前や大通りもですね、1人でふらっと昼食なんて
もう〜

はこばれてきました


マリオの煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店の
煮干し豚骨ラーメン

「濃厚系スープの基本であり、当店の傑作です。」は、
840円

ちょっと、想像以上に色合いが重い

油膜の照りも鈍くて


反転180度して側面

でも看板メニューのラーメンを繁華街で、
一杯税込み840円で食べられるわけですから

素晴らしいなと、元に戻して


スープリフト

ニボニボ濃厚

舌に貼り付く旨みとオイル


リフトアップ

太くて平べったい麺で、
美味い

チャーシューもどっしりとして

これが現代の「煮干しラーメン」なのは理解できるんだけど

原体験というか、
昭和後期に生まれた古臭い男としてはですね

ん〜

そしていただいた餃子のサービス券を持って、2日後


マリオの煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店の
「あっさり煮干し塩ラーメンは」810円

やっぱりこっちなんじゃないかと願いながら


サービスの餃子リフト

おだやかな味わい

帰りにもう一枚サービス券をいただく

素晴らしいなと感謝しながら


スープリフト

これです、コレコレ

メニューに「しっかりした煮干しのコクがあります。」
との表記でしたが

言葉の意味はよくわからないけど、
とにかく「コレコレ」で


リフトアップ

粉っぽい細麺がまた、
美味い

これがいい

私的に十分これも「こってり」の部類だし

ちょっと餃子のサービス券でもう一杯～


煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店の
「あっさり煮干し塩ラーメン」で、2up


煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目店
札幌市中央区南3条西4丁目20
011ｰ839ｰ8091


次回は、
函館市亀田本町65＠クッキングショップ大林!!

お弁当の販売開始時間、刻んで編

函館のマリオです

  

先日、

札幌市円山動物園の食堂「ファミリーショップもりやま」

2年5ヶ月ぶり2度目の登板
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この日の昼食は、丸山動物園の食堂
「ファミリーショップもりやま」さんにやって来ました

札幌に用事がありまして(1/3回目)

その用事をすませた後、子供達を連れて妻と円山動物園へ

園内の施設を半分くらいまわって
少し遅いお昼をどこで食べるかと、

なかなか決まらない「ファミリー」達に、
パパの知っている「ショップ」にですね

黙ってついて来なさいと～

函館のマリオです

先日、

札幌アピアフードウォークB1の中国麺飯店
「万豚記(ワンツーチィ)札幌店」


4年3ヶ月ぶり2度目の登板
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この日の昼食は、札幌アピアフードウォークB1の
中国麺飯店「万豚記(ワンツーチィ)札幌店」さんに
やって来ました

今年最後の札幌編の最終回ということで

同じアピアのZoffさんで眼鏡を見てから10時40分

11時オープンということで、並んでる方はとかは
特にいらっしゃらなかったから

流れで大丸4FのZoffさんへ行って、見ていた眼鏡を
発注

戻ってきて11時15分、1名様、余裕で席へ通される

はずが〜


なんとか滑り込みで、担々麵メニュー

名物の「黒ごま担々麺」を単品でお願いします

スタッフさんから丁寧に黒ごま担々麺が組み込まれた
ランチセットの案内がありましたが、

今年に入って(加齢により)露骨に食が細くなった旨を
伝えたら「サービスのライスはいかがでしょう」との
こと

これは、何膳何ぬはなんとやらだから


ほぼ満席な、店内

まだ開店して15分なんだけど

7割方のお客さんには料理が届けられてますし


店外のメニュー

カウンター席のみなさんは全員セットメニューですし

やっぱ混んでるお店も楽しいというかですね

どういうこと～

はこばれてきました


マリオの万豚記(ワンツーチィ)札幌店の
黒ごま担々麵

ランチタイム、ライスサービスで1,045円

ちなみに4年前は880円でしたから、かなり頑張って
価格を抑えている印象


反転180度

見た目は変わりませんが、どちらからながめても

知らない人が見たら「なんだなんだ」となりそうで


スープリフト

肉味噌にナッツとニラ、大量の黒ごまと泡

刺激的すっきりスープ


リフトアップ

ゴシゴシした麺が、
美味い

レンゲでライスをすくってスープに浸して

薬味を麺もいっしょに～


中国麺飯店 万豚記(ワンツーチィ)札幌店の
黒ごま担々麵で1up


中国麺飯店 万豚記 札幌店
札幌市中央区北5条西4丁目
JRタワー 札幌アピア フードウォーク
011‐209‐138


次回は、
函館市富岡町2丁目＠珈琲専科 巴山!!

近くの席から「お冷が旨い、特別な水ですか?」
え!?、突如味わい深くなるお冷編