函館のマリオです

  

先日、

東京都板橋区常盤台4丁目の「 麺工房大番 上板橋店」


初訪問
地図はコチラ←

この日の昼食は、東京都板橋区常盤台4丁目の
「麺工房大番 上板橋店」にやって来ました

東京に用事がありまして(1回目)、

ついでにネット記事で確認していた
ひばりが丘の「大番ラーメン2号店」へ

遅ればせながらですね、
開店(2023年9月16日)祝いに行こうとたどり着いた
上板橋駅は祝日の13時30分

北口の、ロータリーじゃないけど
それっぽい駅前は穏やかな雰囲気だったから

混んではいないだろうなと、
私の知らない「大番ラーメン」さんの戸を引く

満席じゃんか～

店内行列も3人ほど発生していて、券売機

お客さん達が詰め合ってくれたから、
私の分まで席が出来ましたので

感謝の念を込めて「ジャンボラーメン」をプッシュ

食べてみたかったんですよね

お金がなくて若い頃は、
ノーマルな「大番ラーメン」一択だったので


店内

お子様・学生・パパにママ、
私と同年代の方々や人生の先輩まで

よくぞここまで幅広く、
しかもみなさん常連さんみたいでしたから

私がなぜか誇らしい気持ちになって


卓調

しみじみとですね
3と4代目の調理を拝見させていただいて

カウンター越しにうけとります


マリオの麺工房大番 上板橋店のジャンボラーメン

麺が2玉で、1,000円

お冷と比較していただいて

アラフィフボディには覚悟の「ジャンボ」


反転180度

具材もおおよそ2倍な気がする

これはかなりのサービスメニューだよなって、
四半世紀前の自分にも語りかけながら


スープリフト

ガッチリとした
東京とんこつ、濃厚背脂

前回も感じたんだけど、
通してブレが全くないから


リフトアップ

さっくり、
プツッとした麺が美味い

チャーシューも玉子も、もやしもメンマも
私的に最高

味変に唐辛子をかまして

ニンニクも入れたいけれど
この後見に行く「ライブ」にさしつかえが

さしつか〜


麺工房大番 上板橋店のジャンボラーメンで、2up


麺工房大番 上板橋店
東京都板橋区常盤台4丁目32-3
03-3932-5008


ライブはビーツ・シブヤで「タヒチ80」

ハートビート〜


次回は、
函館市美原1丁目＠スターバックスコーヒー函館美原店!!

初アメリカーノ、私ボルケーノ編