函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    函館名古屋うどん

    函館のマリオです

    先日、
    メガドンキホーテ函館2Fの「パーラーフタバヤ

    DSCN1202

    2ヶ月ぶり12度目の登板
    地図はコチラ

    この日の早い夕食は、函館メガドンキ2Fの
    「パーラーフタバヤ」さんにやって来ました

    ちょっとですね「ウインドウショッピング」で
    メガドンキを訪れた際に

    地下のお好み焼き屋さんが入っていたところに
    新しいお店が入っていて

    まじですばらしいなと、近づいてみたら
    「期間限定」のクロワッサン屋さんとのこと

    これは意表を突かれた印象で、

    とりあえずエスカレータで2Fへ〜

    DSCN1203

    メニュー

    気持ちと胃袋を落ち着けるために、
    「人気の名古屋うどん」をお願いします

    さっきのクロワッサン屋さんは、
    100日くらいの期間限定に見えた

    そういう営業スタイルのクロワッサンを、
    夏頃に食べたよなと思い出しながら

    DSCN1207

    店内

    他のお客さんはみなさん、
    名物の「ハンバーグ」を召し上がっていて

    そういえば私がフタバヤのハンバーグを
    最後にたべたのも、
    今年の夏頃だったんじゃないかと

    DSCN1204

    卓調とドリンクメニュー

    少し気になったので、フタバヤさんのハンバーグを
    私が最後にいただいたのを調べてみたら

    あの「ジャンボハンバーグ」は、
    2022年の10月ってこれ

    キャロ〜ン

    はこばれてきました

    DSCN1210

    マリオのパーラーフタバヤの名古屋うどん

    スープ付きで、825円

    スタッフさんに、お好みで卓上のソースも
    お使いになってくださいと案内がある

    素晴らしい提案に感謝しながら

    DSCN1212

    反転180度

    きしめんヒラヒラと

    キャベツもひらひらで

    DSCN1216

    リフトアップ

    ヒラヒラの口あたりと、
    粉チーズザラザラが美味い

    ウインナーの旨み、
    バチバチの鉄板からスルリと離れる麺も
    扱いやすくて

    DSCN1219

    ソースを投入

    なまら味わいが上がる

    ジュウジュウと香ばしさも立つから美味い

    なぜ今まで、

    ところでこれって、ソースだったのか〜


    フタバヤの名古屋うどんで、2up


    パーラー フタバヤ
    函館市美原1-7-1
    MEGAドン・キホーテ函館店 2F
    0138-45-1978

    DSCN1256

    次回は、
    北斗市追分4丁目@創作洋風料理Kokoroこころ!!

    萬屋にあった「ビリーシーン」のサイン入りベース、
    なくなってる編

    函館のマリオです。

    先日、
    パーラー フタバヤ。

    DSCN0151

    8ヶ月ぶり3度の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、メガドンキホーテ2Fのパーラー
    フタバヤさんにやって来ました。

    それが来店動機じゃないんだけど、昨日のジャン
    ジャンさんの名古屋うどんの投稿に関して。

    ツイッターのフタバヤ公式さんよりコメントをいただ
    いたので、要点をご紹介。

    ご紹介していいのかな?

    DSCN0138

    メニューに「人気の名古屋うどん」。

    フタバヤ公式さん「名古屋うどんの由来は先々代が
    名古屋訪問時、鉄板に乗った焼きうどんに感銘を受け
    創業時に名づけられました。麺については取引製麺所
    廃業により、きしめん状のものから現在の平麺に変更
    いたしました」

    メッセージに心の底から感謝。

    ほんとうにありがとうございます。

    知りたかった2つのことが、サラリと書いてあって。

    DSCN0137

    店内。

    名古屋うどんとは「きしめんの焼きうどん」
    であることはさほど重要でなく、「鉄板に
    乗った焼きうどん」だったこと。

    名古屋飯における鉄板文化(?)に対するリス
    ペクト。

    熱い。

    DSCN0139

    卓調。

    そして創業時にネーミングされたとのことから
    「名古屋うどん」はフタバヤさんが元祖に確定。

    つまり「名古屋の鉄板やきうどん」、縮めて
    「名古屋うどん」。

    勝手にもっと縮めて「名古う」。

    これは心して食さねば。

    ならなかったんだな。

    はこばれてきます。

    DSCN0142

    マリオのフタバヤの名古屋うどん。

    税抜きだと690円。

    ジャンジャンさんよりしっかりとした
    ピーマンに、ジャンジャンさんより青々と
    したキャベツ。

    DSCN0146

    妻のスペシャル照り焼きチキンセットは980円。

    厚いチキンが好印象。

    食べ応えがかなりある。

    エビフにかけるソースはこれでいいのかってなりつつ。

    DSCN0144

    リフトアップ。

    グループ間の味の差異はほぼなくて、
    美味い。

    ちなみにジャンジャンさんでは一味による
    味変も楽しめました。

    函館の名古屋うどん。

    元祖だけどオンリーワンともいえないうどん。

    だけど、好きになった。


    フタバヤの名古屋うどんで1up


    パーラー フタバヤ
    函館市美原1-7-1
    MEGAドン・キホーテ函館店 2F
    0138-45-1978

    DSCN0551

    次回は、
    函館市亀田本町@炭火ジンギスカン ひつじどし!!

    タレか塩か、ロールか編。

    函館のマリオです。

    先日、
    ファミリーレストラン 中華ジャンジャン。

    DSCN0131

    2ヶ月ぶり7度目の登板。
    地図はコチラ

    この日の昼食は、上磯イオンの中華ジャンジャンさんに
    やって来ました。

    わりと最近に来たばかりでしたので、通り過ぎようと
    したら。

    入口が変わってる。

    変わってるなら入ってみようって、入りました。

    DSCN0116

    リニューアルオープン記念メニュー。

    人気の3品が20%OFF。

    「アレ」は対象外。

    でも「アレ」にしました。

    アレは「名古屋うどん」です。

    DSCN0115

    カウンター席。

    かなり前から気にはなってた「名古屋うどん」。

    でも、名古屋のうどんって言ったら「味噌煮込み」。

    ジャンジャンの「名古屋うどん」が、鉄板にのった
    「焼きうどん」なのはメニューの写真でわかるんだけど。

    どこが「名古屋」なんだって。

    DSCN0118

    店内。

    後でネットで「函館 名古屋うどん」をちょっと調べた
    けど、やっぱわからない。

    経緯を妻に説明したら。

    妻「面がきしめんだから名古屋なんじゃない?」って。

    この発想に驚愕。

    私、そのくらいの知識がないわけじゃないのに。

    DSCN0119

    卓調。

    なんで思いつかなかったんだろう。

    惑わせる原因が「ジャンジャン」にあったなんてこの時。

    気づいてないんです。

    はこばれてきました。

    DSCN0122

    マリオのジャンジャンの名古屋うどん。

    スープ付きで税込み、759円。

    郷愁の代償。

    食べられるだけでも、ありがたいとして。

    DSCN0135

    足りなかった時のためにスタンバイさせた
    青椒肉絲弁当は税込み858円。

    モヤシもシャキッと良弁当。

    ここもの軽い違和感は置いといて。

    DSCN0126

    リフトアップ。

    麺が「きしめん」じゃないけど、
    美味い。

    厚めのちょい平打ちで美味いんですが。

    進化系?


    中華ジャンジャンの名古屋うどんで1up


    中華ジャンジャン
    北斗市七重浜4‐44‐1
    イオン上磯店内
    0138‐48‐2400

    DSCN0150

    次回は、
    函館メガドンキ@フタバヤ!!

    名古うの正しい、かたち編。

    このページのトップヘ