函館のマリオです
先日、
函館市鍛冶1丁目の立ち喰いそば「新橋」
約3ヶ月半ぶり8度目の登板
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この日の昼食は、函館市鍛治1丁目の立ち喰いそば
「新橋」さんにやって来ました
新聞で「新橋」さんが期間限定で釧路風のそばを
提供していると読みまして
でも、もうそのそば(釧路風)の提供は10月中旬から
始まっていて、期間の終了は12月中旬までとのこと
さらにこの日は新橋さんの「1周年感謝祭」の最終日
温かいそばが20食限定で50円キャッシュバックの
最終日なんだけど
「釧路風かしわそば」はキャッシュバック対象外って
情報量、多すぎ～
券売機
ともかく「釧路風かしわそば」をプッシュ
新橋さんで「釧路」って、唐突すぎだよなと
感じながらも
店内
開店した瞬間に、なだれこむお客さんが
私を含め数人
でも特に感謝祭目当てではなさそう
立ち喰いのプロみたいな方もいらっしゃる
釧路風のPOP
ところで私が感じている「釧路」のイメージはですね
「霧」と、あとは〜
共有の調味料
あとはあれです、「雪が少ない」
これはけっこう重要
呼ばれてましたから札とそばを交換して、
席へはこびました
マリオの立ち喰いそば新橋の釧路風かしわそば
新そばを意識したとされる緑の麺が映えて、590円
軽く煮たネギとフレッシュなネギ
ビシッとした肉
反転180度
かなり辛めと思いきや、
奥ゆかしい塩分のツユ
ゴクゴクと、丼直で口にふくみながら
リフトアップ
エモーショナルな味わいで、
美味い
あまから味を、一味でひきしめて
それにしてもこの緑の麺
函館の大火で、もしも〜
立ち喰いそば新橋の釧路風かしわそばで2up
立ち喰いそば新橋
函館市鍛冶1丁目33ｰ5
次回は、
グランディールイチイ@美唄焼鳥・惣菜 炎!!
報道等では全く触れられてないけど
お店の数が少ないのを伏せてもしょうがないじゃん、
むしろ強みだと私は思った編
