函館無限1up

函館生活をコツコツと満喫するブログです。

    山岡家朝ラーメン

    函館のマリオです
      
    先日、
    北斗市七重浜5丁目の「ラーメン山岡家 上磯店」

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    7か月ぶり5度目の登板
    地図はコチラ

    この日の朝食は、北斗市七重浜5丁目の
    「ラーメン山岡家上磯店」さんにやって来ました

    久しぶり(3か月)に山岡家さんの朝ラーメンを
    食べたくなりまして

    山岡家さんのスマホアプリを入れた時にいただいた
    特典(餃子)クーポンも使って楽しみたい

    「コロチャーシュー」と「海苔5枚」の
    (配布・ランク)クーポンもあるんだけど

    ちょっとだけ、迷いながら〜

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    券売機

    潔く、今回は使用期限が200日を切った
    餃子のクーポンと、朝ラーメン組み合わせます

    食券をスタッフさんに確認してもらって、
    「あぶら」の量を「おおめ」でお願いして

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    木曜日、9時半くらいの店内

    「五十日(ごとうび)」の前日だったからか空いていました

    スタッフさんに餃子のクーポンを提示すると
    「他のクーポンはどうしますか?」とのこと

    まさか、ですか?

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    卓調

    なんと山岡家さんのアプリクーポンは併用が可能とのこと

    「どんどん使ってください」と言ってくださる
    スタッフさんの笑顔が眩しい

    普段あまり、おすすめとかされないタイプだから

    なまら眩し〜

    はこばれてきます

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    マリオのラーメン山岡家上磯店の朝ラーメン

    油多めで、570円

    餃子一皿 コロチャーシュー6個
    海苔5枚 で「フルアーマー朝ラーメン」

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    反転180度して側面

    この状況は「パーフェクト朝ラーメン」でもいいし

    なんなら「ベリーベストオブ朝ラーメン」だって
    いいんだよなと 

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    リフトアップ

    コロチャーシューで増す塩味も、
    美味い

    個人的に使い慣れない海苔も少しずつ浸しながら
    ほぐして

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    餃子リフト

    餃子の山岡家さん↓の餃子と比べて


    こういうの(空間系)が、いいんだよなって~

    お勧めしてくださったスタッフさんに感謝を

    帰り際にも重ねて~


    ラーメン山岡家 上磯店で、2up


    ラーメン山岡家 上磯店
    北斗市七重浜5丁目15ー5
    0138ー48ー5855

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    次回は、
    函館市末広町5@そば処 かねき!!

    かねきの「どんもり」と、豚の花道の合わせ味噌編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市万代町7の「ラーメン山岡家 函館万代店」

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    約7ヶ月ぶり7度目の登板
    地図はコチラ

    この日の朝食は、函館市万代町の
    「ラーメン山岡家 函館万代店」さんにやって来ました

    この前「朝ラーメン」を食べ損ねまして、
    次に来る時は期間限定のG系ラーメンを「もやし追加」で
    食べるんだと決心したんですが

    やっぱり朝ですから

    選択肢があると、やっぱり〜

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    券売機の朝ラーメンメニュー

    年内には620円くらいになりそうな気がしながらタップ

    今回は秘策を用意してたので余裕なふりをして

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    店内

    スタッフさんに食券を渡して、
    秘策の「モバイルクーポン」を提示します

    朝ラーメンに利用しても問題のない、
    クーポンだったと確認できたから

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    卓調

    今回のは2月末までのクーポンで、
    餃子一人前のクーポンは次回に取っておく

    餃子は普通に注文したら370円ですから〜

    はこばれてきました

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    マリオの山岡家函館万代店の朝ラーメン

    麺ふつうで味薄め、油ふつうの570円

    味と油は来るたびに試行錯誤していて

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    反転180度して側面

    中盤以降に投入する「豆板醬」の分量に、
    どこが引っ張られるのかがまだわからない

    濃いめ多めで、完成されているからこそ

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    コロチャーシューリフト

    アプリクーポンで通常150円が無料

    これを足掛かりにしたら、替え玉(150円)だって
    気持ち的に無料みたいな印象にできなくもないから

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    リフトアップ

    パキッとした麺と、
    クッキリ柔らかなスープが美味い

    コロチャーシューもグニグニと食べ応えがある

    豆板醬の2回目が難しくて

    替え玉はしなかったから実質、420円?


    ラーメン山岡家 函館万代店の 朝ラーメンで、2up


    ラーメン山岡家 函館万代店
    函館市万代町7ー14
    0138ー85ー6337

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    次回は、
    函館市鍛治1丁目@立ち喰いそば 新橋!!

    「しんばし新聞」新年号、心の中でチェック編

    函館のマリオです

    先日、
    函館市鍛治2丁目の「山岡家 函館鍛治店」

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    10ヶ月ぶり18度目の登板
    地図はコチラ

    この日の朝食は、函館市鍛治2丁目の
    「山岡家 函館鍛治店」にやって来ました

    久しぶりに山岡家さんで「朝ラーメン」を、
    「上磯店」以来に2ヶ月の間を開けて

    本当はもっとですね、
    山岡家さんの朝ラーメンを味わいたいんだけど

    昔の価格を知ってるが故に

    当ブログの記録が残る、11年前の朝ラーメンの価格は~

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    券売機で「朝ラーメン」税込み570円をタップ

    ちなみに11年前の6月6日の記事で朝ラーメンは400円

    この価格で特別な人気商品って印象でも当時なかったから

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    当時はやっぱ「デフレ」もいいとこだったんですかねって、
    店内

    でも割合で言ったら今の570円は11年前の4割増しだけど

    この11年(2014~2025)で
    内閣総理大臣だって、4人も変わっているわけですから

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    卓調

    11年(2014~2025)で朝ラーメンの価格を
    たった170円増し(サービス拳混み)で押さえて
    くださってると考えたら

    店長に、感謝~

    はこばれてきます

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    マリオの山岡家 函館鍛治店の「朝ラーメン」

    麺ふつう、油少な目で味薄めの570円

    チャーシューがしっとりと大きくて、
    いつもと全然違う

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    反転180度して側面

    肩ロースに当たったのか、気持ちが明るくなるから

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    スープリフト

    油と味を少なめにして、骨がストレート

    飲めば飲むほどに

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    リフトアップ

    骨と小麦の香りが、
    美味い

    クセを超えて風味へ

    途中、豆板醤は入れるんじゃなかったと

    もう少しだった、朝


    山岡家 函館鍛治店の朝ラーメンで、2up


    ラーメン山岡家函館鍛治店
    函館市鍛治2ー36ー9
    0138ー84ー1751

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    次回は、
    函館市松川町10@そば処 よしだ支店!!

    13時でラーメンが品切れ、冬季の選択編

    函館のマリオです
      
    先日、
    函館市万代町7の「ラーメン山岡家 函館万代店」

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    11ヶ月ぶり6度目の登板
    地図はコチラ

    この日の朝食は、函館市万代町の
    「ラーメン山岡家 函館万代店」さんにやって来ました

    山岡家さんの私的メイン商品、「朝ラーメン」が
    数年ぶりの20円値上げになったと聞きまして

    いやいや、まだまだ

    590円くらいまでなら全然あれですから

    替え玉と合わせて700円未満でひとつ、

    ひとつ、なんとか~

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    券売機で朝ラーメン550円をプッシュして

    今日は、ちょっと「替え玉」はいいかなと

    今までみたいに、良い意味で「雑」に食べられない印象で

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    店内

    「雑」に食べてたっていうか、山岡家さんの朝ラーメンって
    私は「お茶漬け」感覚だったんですよね

    なまら贅沢な、お茶漬けなんだけど

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    卓調

    私以外のカウンターのお客さんは、
    その「お茶漬け」に海苔やチャーシューを追加して

    いろいろ~

    はこばれてきました

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    マリオの山岡家函館万代店の朝ラーメン

    麺ふつうで味ふつう、油ふつうの550円

    梅ペーストの処理が目を引いて

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    反転180度して側面

    「鳥山明 先生」的な「スライム」といいますか

    堀井雄二 (ゆう帝)氏が鳥山 明先生に発注した
    ラフ画のスライムを、思わず私も薬味で表現する

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    バブルスライムは豆板醬で、

    海苔の石板の底にに眠る細麺を

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    リフトアップ

    すべすべした細麺がパキッと、
    美味い

    薬味を受け止めるスープもしっかり濃厚

    この後に予定が無ければ

    全然、150円を~


    ラーメン山岡家 函館万代店の 朝ラーメンで、2up


    ラーメン山岡家 函館万代店
    函館市万代町7ー14
    0138ー85ー6337

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    次回は、
    七飯町大川9丁目@そば処 はつね!!

    水曜日のランチ丼と、木曜日ランチ定食編

    函館のマリオです

    先日、
    北斗市七重浜5丁目の「ラーメン山岡家上磯店」

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    7年7ヶ月ぶり3度目の登板
    地図はコチラ

    この日の朝食は、北斗市七重浜5丁目の
    「ラーメン山岡家上磯店」さんにやって来ました

    この近辺でお昼はどこにしようかと、
    スマホでお店を探していたら「山岡家」さんが
    営業中とのことで、時刻は10時半

    でも上磯の山岡家は、11時オープンだったはず

    ちょっとためしに近くまで行ったら、
    駐車場に車がけっこう停まっていてスマホで
    また調べたら

    上磯の山岡家さんは何年も前から、24時間営業~

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    ありがたく、朝ラーメンメニュー

    今回は替え玉も食券で購入します

    テーブルでも現金で注文できますが、
    スタッフさんの手間が減ると聞きましたので

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    店内

    けっこう混んでました

    何を食べられているかはわかりませんが、
    きっと「朝ラーメン」でしょう

    時間的にそれしか考えられない

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    卓調

    でも無性に山岡家さんの
    普通の「醤油ラーメン」を食べたくなる時がある

    普通って言っても山岡家さんの、
    普通の醤油が〜

    はこばれてきました

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    マリオのラーメン山岡家上磯店の朝ラーメン

    5時〜11時限定の、530円

    梅のペーストが過去1番のボリューム

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    スープリフト

    「脂多め」で胃に幕がはられて、
    「味濃いめ」がちょうどいい浸透圧

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    リフトアップ

    細麺を、ズズッとプツプツ
    美味い

    ネギと白ゴマのアクセントでが爽やか

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    替え玉1玉100円を、ニンニクと辛味噌で味変

    デフォが半玉に感じる充実感

    やっぱ「山岡家上磯店」は24時間営業だから~


    ラーメン山岡家上磯店の朝ラーメンで2up


    ラーメン山岡家上磯店
    北斗市七重浜5丁目15ー5
    0138ー48ー5855

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    次回は、
    函館市花園町21@北前屋珈琲店!!

    カレーがマニアックな喫茶店、編

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